Πατάτες φούρνου με σκόρδο

Νόστιμη συνταγή για πατάτες φούρνου με σκόρδο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55-60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Οι πατάτες φούρνου με σκόρδο είναι μια τέλεια και απλή συνοδευτική επιλογή που προσθέτει γεύση σε κάθε γεύμα. Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή σίγουρα θα γίνει αγαπημένη, χάρη στα δελεαστικά αρώματα και την τραγανή υφή. Ας ξεκινήσουμε!

Υλικά:
- 1 κιλό πατάτες (επιλέξτε κόκκινες ή κίτρινες πατάτες για πιο κρεμώδη υφή)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ή περισσότερες, ανάλογα με τις προτιμήσεις)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για έντονη γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο και θρυμματισμένο βασιλικό (για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας και γεύσης)
- Αλάτι (κατά βούληση)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200°C. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε τραγανές και ομοιόμορφα ροδισμένες πατάτες.

2. Πλύσιμο πατατών: Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να απομακρύνετε τις ακαθαρσίες. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη φλούδα, καθώς αυτή βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και των θρεπτικών συστατικών. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα λαχανικών για να καθαρίσετε τη φλούδα.

3. Κοπή πατατών: Κόψτε κάθε πατάτα σε τέσσερα κομμάτια, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφου μεγέθους. Έτσι θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα γίνουν πιο τραγανές.

4. Προετοιμασία του σκόρδου: Πιέστε τις σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να τις πιέσετε ελαφρώς ή μια πρέσα σκόρδου. Το φρέσκο σκόρδο θα δώσει έντονη γεύση, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και σκόρδο σε σκόνη αν βιάζεστε.

5. Ανάμειξη υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τις κομμένες πατάτες και το θρυμματισμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαιόλαδο και τον αποξηραμένο βασιλικό. Ρίξτε αλάτι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά τα υλικά ώστε όλες οι πατάτες να καλυφθούν ομοιόμορφα με το λάδι και τα μπαχαρικά.

6. Ψήσιμο πατατών: Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί σε μία μόνο στρώση για να επιτρέψετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Αν είναι πολύ κοντά, δεν θα αποκτήσουν την επιθυμητή χρυσή κρούστα. Ψήστε τις στον προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά, γυρίζοντάς τις στη μέση του χρόνου για ομοιόμορφο ροδισμένο.

7. Σερβίρισμα: Μόλις οι πατάτες γίνουν τραγανές και χρυσές, βγάλτε τις από τον φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο. Μπορείτε να τις σερβίρετε ζεστές, πασπαλισμένες με λίγο φρέσκο βασιλικό για μια ελκυστική εμφάνιση και μια επιπλέον δόση γεύσης. Ταιριάζουν υπέροχα με ψητό κρέας ή ως νόστιμο σνακ με γιαούρτι ή σάλτσα τζατζίκι.

Προτάσεις και παραλλαγές:
- Αν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού στο ταψί για μια δόση φρεσκάδας.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα μπαχαρικά, όπως καπνιστή πάπρικα, δεντρολίβανο ή ακόμη και τριμμένο παρμεζάνα για πιο πλούσια γεύση.
- Αντικαταστήστε τον αποξηραμένο βασιλικό με φρέσκα βότανα, όπως ρίγανη ή άνηθο, για διαφορετική γεύση.

Αυτή η απλή συνταγή για πατάτες φούρνου με σκόρδο θα μετατρέψει τα γεύματά σας σε αξέχαστες στιγμές. Απολαύστε κάθε μπουκιά και απολαύστε αξέχαστες γεύσεις!