Tarta de queso con obleas

Name: Tarta de queso con obleas
Ingredients: 1 oblea; 175 g de requesón; 3 cucharadas de azúcar; 1 huevo; 2 cucharadas de sémola; 1 cucharadita de esencia de vainilla Dr. Oetker; 4 fresas; 100 g de chocolate; 60 ml de salsa de fresa

Desierto - Tarta de queso con obleas por Elisaveta M. - Recetas Recipia

La tarta de queso con obleas se saca de los moldes solo cuando se ha enfriado, una vez que el relleno de queso se ha asentado y las obleas están en su sitio. Entre ellas quedan queso con sémola y una fresa entera, mientras el chocolate se endurece formando un borde fino. Al comprar requesón, primero me fijo en el suero y elijo uno bien escurrido. Preparación: 25 minutos. Cocción: 23 minutos. Reposo: 40 minutos. Tiempo total: 88 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 350 kcal y 8 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 oblea
175 g de requesón
3 cucharadas de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de sémola
1 cucharadita de esencia de vainilla Dr. Oetker
4 fresas
100 g de chocolate
60 ml de salsa de fresa

Preparación

1. Corta la oblea en 4 círculos con un cortador redondo. 2. Mezcla el requesón con el azúcar, el huevo, la sémola y la esencia de vainilla hasta que quede homogéneo. 3. Coloca un círculo de oblea en cada molde redondo pequeño apto para horno. Pon encima una cucharada de queso, una fresa entera, cubre con queso y coloca otro círculo de oblea encima. 4. Hornea durante 20 minutos a 180°C, hasta que el relleno esté cuajado por los bordes. Deja que los pastelitos se enfríen en los moldes durante 30 minutos y luego sácalos. 5. Derrite el chocolate durante 3 minutos al baño maría. Extiéndelo en tiras sobre papel de horno y coloca las tiras alrededor de los pastelitos. Deja que el chocolate se endurezca durante 10 minutos y luego despega el papel. Sirve con salsa de fresa.

Notas

Se conservan tapadas en el frigorífico hasta 3 días. El queso bien escurrido mantiene el relleno más compacto; si está húmedo, déjalo un rato en un colador. Elige fresas pequeñas que quepan entre las capas de crema. Se sirven fríos, con té negro. Se pueden omitir las fresas; las obleas contienen gluten y los pastelitos llevan lácteos y huevo.