Receta de salami de galleta

Para preparar un delicioso salami de galletas, comenzamos calentando una sartén en la que añadimos margarina, leche y chocolate. Es esencial mezclar continuamente estos ingredientes a fuego medio, asegurándonos de que el chocolate se derrita uniformemente y no se pegue al fondo de la sartén. Una vez que el chocolate se ha derretido por completo y la mezcla se vuelve homogénea, podemos añadir el cacao, mezclando con cuidado para evitar grumos. El cacao proporcionará un sabor intenso a chocolate, así que asegúrate de que esté bien incorporado.

Después de que la mezcla esté bien homogeneizada, añadimos esencia de ron, que aportará un aroma especial y enriquecerá el sabor de nuestro postre. La combinación del aroma de ron con el chocolate transformará este salami de galletas en un verdadero deleite. En este punto, preparamos las galletas. Las rompemos con la mano en trozos más pequeños, sin usar un cuchillo, para mantener la textura rústica. Las galletas rotas absorberán perfectamente la mezcla caliente.

Vertemos la mezcla caliente sobre las galletas rotas y mezclamos todo con una espátula o una cuchara de madera, asegurándonos de que cada trozo de galleta esté bien cubierto de chocolate. Una vez que la mezcla es uniforme, comenzamos a formar los rollos. Tomamos una hoja de papel de aluminio y colocamos la mezcla sobre ella, dándole forma de rollo. Envolvemos bien, teniendo cuidado de no dejar aire entre el papel de aluminio y la mezcla, y luego enrollamos para obtener una forma uniforme. De esta mezcla, obtengo aproximadamente dos rollos medianos, pero el tamaño puede variar según las preferencias.

Después de terminar de dar forma a los rollos, los colocamos en el refrigerador para que se enfríen. Se recomienda dejarlos enfriar al menos 5 horas, pero si tienes paciencia, déjalos toda la noche para que se endurezcan perfectamente. Después de que se hayan enfriado, corta los rollos en rodajas gruesas y disfrútalos con una taza de café o té. Este salami de galletas es perfecto para servir en ocasiones especiales o simplemente como un delicioso postre después de una comida abundante. Los sabores se intensificarán y aportarán un toque de alegría a cada rodaja. ¡Buen provecho!