बिस्कुट सलामी की रेसिपी

एक स्वादिष्ट बिस्किट सलामी तैयार करने के लिए, हम एक पैन को गर्म करने से शुरू करते हैं जिसमें हम मार्जरीन, दूध और चॉकलेट डालते हैं। इन सामग्रियों को मध्यम आंच पर लगातार मिलाना आवश्यक है, यह सुनिश्चित करते हुए कि चॉकलेट समान रूप से पिघल जाए और पैन के तल पर चिपके नहीं। जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए और मिश्रण समरूप हो जाए, तो हम कोको पाउडर डाल सकते हैं, ध्यान से मिलाते हुए ताकि गांठें न बनें। कोको पाउडर एक गहन चॉकलेट का स्वाद देगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से मिलाया गया है।

जब मिश्रण अच्छी तरह से समरूप हो जाए, तो हम रम का अर्क डालते हैं, जो एक विशेष सुगंध लाएगा और हमारे मिठाई के स्वाद को समृद्ध करेगा। रम की सुगंध और चॉकलेट का संयोजन इस बिस्किट सलामी को एक सच्ची दावत में बदल देगा। इस समय, हम बिस्किट तैयार करते हैं। हम उन्हें हाथ से छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, बिना चाकू का उपयोग किए, ताकि देहाती बनावट बनी रहे। टूटे हुए बिस्किट गर्म मिश्रण को सही तरीके से अवशोषित करेंगे।

हम गर्म मिश्रण को टूटे हुए बिस्किट पर डालते हैं और एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से सब कुछ मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक बिस्किट का टुकड़ा चॉकलेट से अच्छी तरह से ढका हुआ है। जब मिश्रण समान हो जाए, तो हम रोल बनाने लगते हैं। हम एक एल्युमिनियम फॉयल की शीट लेते हैं और उस पर मिश्रण रखते हैं, इसे रोल के आकार में आकार देते हैं। हम इसे कसकर लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि फॉयल और मिश्रण के बीच हवा न रहे, और फिर इसे एक समान आकार प्राप्त करने के लिए लपेटते हैं। इस मिश्रण से, मुझे लगभग दो मध्यम रोल मिलते हैं, लेकिन आकार पसंद के अनुसार भिन्न हो सकता है।

रोल बनाने के बाद, हम उन्हें ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखते हैं। उन्हें कम से कम 5 घंटे ठंडा करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन अगर आपके पास धैर्य है, तो उन्हें पूरी रात छोड़ दें ताकि वे सही तरीके से ठंडा हो जाएं। जब वे ठंडे हो जाएं, तो रोल को मोटे टुकड़ों में काटें और एक कप कॉफी या चाय के साथ इसका आनंद लें। यह बिस्किट सलामी विशेष अवसरों पर परोसे जाने के लिए एकदम सही है या बस एक भारी भोजन के बाद एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में। स्वाद बढ़ जाएगा और हर टुकड़े में खुशी का एक स्पर्श लाएगा। आनंद लें!