Piña borracha

Postre rápido de piña borracha

¿Buscas una receta sencilla y deliciosa que impresione a todos? ¡Esta receta de piña borracha es perfecta! Con una mezcla de sabores que deleitará tu paladar, este postre rápido se prepara en solo 15 minutos, y el tiempo de marinado añade profundidad a los sabores. Es ideal como guarnición sofisticada para carnes a la parrilla o como un postre independiente en cálidas noches de verano.

Ingredientes para 4 porciones:
- 4 rodajas de piña en conserva
- 4 cucharadas de licor de cereza
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- Un pizca de coriandro molido

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de marinado: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Paso 1: Marinar la piña
Comienza preparando las rodajas de piña. Si usas piña enlatada, asegúrate de que esté bien escurrida. Coloca las rodajas en un bol y rocíalas generosamente con licor de cereza. Este paso es esencial para añadir un extra de sabor. Déjalas marinar durante 30 minutos para que los sabores se integren perfectamente.

Paso 2: Calentar la parrilla
Mientras la piña se marina, precalienta la parrilla a temperatura media. Si no tienes una parrilla, también puedes usar una sartén grill en la estufa. Es importante que la parrilla esté bien caliente para obtener esas hermosas marcas y el sabor caramelizado.

Paso 3: Preparar la salsa
En una cacerola pequeña, combina la mantequilla y la miel a fuego bajo, revolviendo constantemente. Déjalas derretir y combinar, formando una salsa homogénea. Agrega el coriandro molido, que añadirá una nota exótica y complementará perfectamente el sabor de la piña.

Paso 4: Cocinar la piña
Saca las rodajas de piña de la marinada y colócalas en la parrilla. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado o hasta que obtengas un color dorado y un aspecto caramelizado. Este proceso intensifica la dulzura natural de la piña y le da una textura agradable.

Paso 5: Servir
Una vez que la piña esté lista, retírala de la parrilla y colócala en un plato. Rocíala con la salsa de mantequilla y miel, dejando que los sabores se mezclen. Puedes servirla sola o con helado de vainilla para un contraste de temperaturas. Si deseas añadir un toque de frescura, espolvorea algunas hojas de menta fresca por encima.

Variaciones posibles:
Para un sabor aún más interesante, puedes reemplazar el licor de cereza con otro tipo de licor, como amaretto o ron. También puedes añadir algunas nueces tostadas por encima para un extra de crocancia.

Consejos útiles:
Asegúrate de que la piña esté bien escurrida antes de marinar para evitar exceso de líquido en la parrilla. Si prefieres un sabor menos intenso de alcohol, puedes reducir el tiempo de marinado o optar por un licor con un porcentaje de alcohol más bajo.

Este postre de piña borracha no solo es una delicia, sino también una maravillosa manera de llevar un toque de sol a tu mesa. Ya sea que elijas disfrutarlo con tus seres queridos o prepararlo para una cena romántica, ¡seguro que se convertirá rápidamente en un favorito!