Ananas ivre

Dessert rapide à l'ananas ivre

Vous cherchez une recette simple et délicieuse qui impressionnera tout le monde ? Cette recette d'ananas ivre est parfaite ! Avec un mélange de saveurs qui ravira vos papilles, ce dessert rapide se prépare en seulement 15 minutes, et le temps de marinade ajoute de la profondeur aux saveurs. Il est idéal comme accompagnement sophistiqué pour les viandes grillées ou comme un dessert autonome lors des chaudes soirées d'été.

Ingrédients pour 4 portions :
- 4 tranches d'ananas en conserve
- 4 cuillères à soupe de liqueur de cerise
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- Une pincée de coriandre moulue

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Temps total : 45 minutes

Étape 1 : Mariner l'ananas
Commencez par préparer les tranches d'ananas. Si vous utilisez de l'ananas en conserve, assurez-vous qu'il soit bien égoutté. Placez les tranches dans un bol et arrosez-les généreusement de liqueur de cerise. Cette étape est essentielle pour ajouter une saveur supplémentaire. Laissez mariner pendant 30 minutes afin que les saveurs puissent se mélanger parfaitement.

Étape 2 : Chauffer le gril
Pendant que l'ananas marine, préchauffez le gril à chaleur moyenne. Si vous n'avez pas de gril, vous pouvez également utiliser une poêle à griller sur la cuisinière. Il est important que le gril soit bien chaud pour obtenir ces belles marques et le goût caramélisé.

Étape 3 : Préparer la sauce
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et le miel à feu doux, en remuant constamment. Laissez-les fondre et se combiner, formant une sauce homogène. Ajoutez la coriandre moulue, qui ajoutera une note exotique et complétera parfaitement la saveur de l'ananas.

Étape 4 : Cuire l'ananas
Retirez les tranches d'ananas de la marinade et placez-les sur le gril. Faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que vous obteniez une couleur dorée et un aspect caramélisé. Ce processus intensifie la douceur naturelle de l'ananas et lui donne une texture agréable.

Étape 5 : Servir
Une fois que l'ananas est prêt, retirez-le du gril et placez-le sur un plat de service. Arrosez-le de la sauce au beurre et au miel, laissant les saveurs se mélanger. Vous pouvez le servir seul ou avec de la glace à la vanille pour un contraste de températures. Si vous souhaitez ajouter une touche de fraîcheur, parsemez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus.

Variantes possibles :
Pour un goût encore plus intéressant, vous pouvez remplacer la liqueur de cerise par un autre type de liqueur, comme de l'amaretto ou du rhum. Vous pouvez également ajouter quelques noix grillées sur le dessus pour un peu de croquant supplémentaire.

Conseils utiles :
Assurez-vous que l'ananas est bien égoutté avant de mariner pour éviter un excès de liquide sur le gril. Si vous préférez un goût d'alcool moins intense, vous pouvez réduire le temps de marinade ou opter pour une liqueur avec un pourcentage d'alcool plus bas.

Ce dessert à l'ananas ivre n'est pas seulement une délicatesse, mais aussi un merveilleux moyen d'apporter une touche de soleil à votre table. Que vous choisissiez de le déguster avec vos proches ou de le préparer pour un dîner romantique, il est sûr de devenir rapidement un favori !