Pastel de Pascua sin masa de Jamila

Tarta de Queso Sin Masa a la Jamila: Una Delicia de Pascua Llena de Sabor y Tradición

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 75 minutos
Número de porciones: 8-10

La tarta de queso es un postre tradicional, celebrado en muchas culturas durante las festividades de Pascua. Esta receta de tarta de queso sin masa a la Jamila no solo es simple, sino también deliciosa, siendo una elección perfecta para aquellos que desean evitar la masa pero disfrutar de una textura cremosa y un sabor inconfundible. Ya sea para la mesa de Pascua o un simple refrigerio, esta tarta de queso seguramente complacerá a todos.

Ingredientes principales:
- 1 caja de queso cottage Delaco (aproximadamente 400 g)
- 6 huevos grandes
- 1-2 cucharadas de pasas (o más si lo deseas)
- 1 cucharadita de esencia de ron
- 1 cucharadita de esencia de almendra
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de azúcar
- 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200 g de crema agria
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de sémola
- Aceite (para engrasar el molde)
- Harina (para enharinar el molde)

Instrucciones Paso a Paso:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza preparando todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclarla fácilmente. Si usas pasas, puedes remojarlas en la esencia de ron y almendra durante 10 minutos, lo que les dará un sabor especial.

2. Batir los huevos:
En un tazón grande, agrega los 6 huevos y el azúcar. Usa una batidora eléctrica para batirlos durante 3-5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara. Este paso es esencial, ya que le dará a la tarta de queso una textura aireada.

3. Preparar la crema de queso:
En otro tazón, mezcla la mantequilla blanda con el queso cottage Delaco hasta obtener una crema suave. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien. Luego, incorpora esta crema en la mezcla de huevos, mezclando suavemente para no perder el aire de los huevos.

4. Agregar los ingredientes secos:
Agrega la harina y la sémola tamizadas a la mezcla de huevos y queso. Incorpora las pasas remojadas, mezclando suavemente. Luego agrega la crema agria y mezcla hasta que esté bien combinado.

5. Preparar el molde:
Engrasa un molde redondo con aceite, asegurándote de que esté cubierto uniformemente. Enharina el molde para que la tarta de queso no se pegue. Una alternativa simple es usar papel de hornear, lo que hará que sea mucho más fácil quitar la tarta de queso del molde.

6. Hornear:
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie. Hornea la tarta de queso durante aproximadamente 60 minutos o hasta que se dore y un palillo insertado en el centro salga limpio. Cada horno es diferente, así que verifica de vez en cuando.

7. Enfriar:
Una vez que la tarta de queso esté lista, déjala enfriar un poco en el molde, luego retira el fondo del molde (si es desmontable) y déjala enfriar completamente sobre una rejilla. Es importante cortarla solo después de que se haya enfriado completamente para obtener rebanadas perfectas.

8. Decorar:
Una vez que la tarta de queso se haya enfriado, puedes espolvorearla con coco coloreado. Esto añade no solo un aspecto festivo, sino también un toque de sabor.

Consejos Prácticos:
- Pasas: Remoja las pasas en esencias para un sabor intensificado. También puedes usar otras frutas secas, como albaricoques o arándanos, para variar el sabor.
- Esencias: Elige esencias de buena calidad para mejorar el sabor del plato.
- Aceite: Si usas papel de hornear, no es necesario engrasar el molde con aceite y harina.
- Verificación de cocción: Usa un palillo para verificar si la tarta de queso está bien cocida; si el palillo sale limpio, está lista.

Combinaciones y Servicio:
La tarta de queso se sirve fría y puede acompañarse de una salsa de frutas o una bola de crema agria dulce. También combina maravillosamente con vinos dulces o un té aromático. Otra opción deliciosa es servirla junto a helado de vainilla, una combinación que deleitará cualquier paladar.

Información Nutricional (por porción):
Calorías: aproximadamente 350
Proteínas: 8 g
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 30 g
Fibra: 1 g
Azúcar: 15 g

La Tarta de Queso Sin Masa a la Jamila no es solo un postre simple, sino también un verdadero placer culinario que puede convertirse en una tradición en tu familia. Prueba esta receta y déjate llevar por su sabor. Espero con ansias saber cómo te quedó. Quizás añadas tu propio toque personal, como un chorrito de chocolate derretido por encima, ¡quién sabe? ¡Buen provecho!