Pasca fara aluat a la Jamila

Pasca fără aluat a la Jamila: O Delicatesă de Paște Plină de Gust și Tradiție

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 60 minute
Timp total: 75 minute
Număr de porții: 8-10

Pasca este un desert tradițional, celebrat în multe culturi în timpul sărbătorilor de Paște. Această rețetă de pască fără aluat a la Jamila este nu doar simplă, ci și delicioasă, fiind o alegere perfectă pentru cei care doresc să evite aluatul, dar să se bucure de o textură cremoasă și un gust inconfundabil. Fie că este pentru masa de Paște sau o simplă gustare, această pască va fi cu siguranță pe placul tuturor.

Ingrediente principale:
- 1 cutie de brânză de vaci Delaco (aproximativ 400 g)
- 6 ouă mari
- 1-2 linguri de stafide (sau mai multe, dacă doriți)
- 1 linguriță esență de rom
- 1 linguriță esență de migdale
- 1 linguriță esență de vanilie
- 200 g zahăr
- 200 g unt (la temperatura camerei)
- 200 g smântână
- 4 linguri făină
- 4 linguri griș
- Ulei (pentru uns tava)
- Făină (pentru tapetat tava)

Îndrumări Pas cu Pas:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a pregăti toate ingredientele necesare. Asigură-te că untul este la temperatura camerei pentru a se amesteca ușor. Dacă folosești stafide, le poți înmuia în esența de rom și migdale pentru 10 minute, ceea ce le va oferi o aromă deosebită.

2. Băterea ouălor:
Într-un castron mare, adaugă cele 6 ouă și zahărul. Folosește un mixer electric pentru a le bate timp de 3-5 minute, până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Acest pas este esențial, deoarece va oferi pascăi o textură aerată.

3. Prepararea cremei de brânză:
Într-un alt castron, mixează untul moale cu brânza de vaci Delaco până obții o cremă fină. Adaugă esența de vanilie și amestecă bine. Apoi, încorporează această cremă în compoziția de ouă, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul din ouă.

4. Adăugarea ingredientelor uscate:
Adaugă făina și grișul cernut în amestecul de ouă și brânză. Încorporează stafidele înmuiate, amestecând ușor. Adaugă apoi smântâna și amestecă până la omogenizare.

5. Pregătirea formei:
Unge o tavă rotundă cu ulei, asigurându-te că este acoperită uniform. Tapetează tava cu făină, astfel încât pasca să nu se lipească. O alternativă simplă este să folosești hârtie de copt, ceea ce îți va face eliminarea pascăi din tavă mult mai ușoară.

6. Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace pasca timp de aproximativ 60 de minute sau până când devine aurie și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Fiecare cuptor este diferit, așa că verifică din când în când.

7. Răcirea:
După ce pasca este gata, las-o să se răcească puțin în tavă, apoi îndepărtează fundul tavii (dacă este detașabil) și las-o să se răcească complet pe un grătar. Este important să o tai doar după ce s-a răcit complet pentru a obține felii perfecte.

8. Decorarea:
Odată ce pasca s-a răcit, o poți presăra cu nucă de cocos colorată. Aceasta adaugă nu doar un aspect festiv, ci și o notă de savoare.

Sfaturi Practice:
- Stafidele: Înmuiați stafidele în esențe pentru o aromă intensificată. Puteți folosi și alte fructe uscate, precum caisele sau merișoarele, pentru a varia gustul.
- Esențele: Alegeți esențele de bună calitate pentru a îmbunătăți aroma preparatului.
- Uleiul: Dacă folosești hârtie de copt, nu mai este necesar să ungi tava cu ulei și făină.
- Verificarea coacerii: Folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă pasca este bine coaptă; dacă scobitoarea iese curată, este gata.

Combinații și Servire:
Pasca se servește rece și poate fi acompaniată de un sos de fructe sau o cupă de smântână dulce. De asemenea, se potrivește de minune cu vinuri dulci sau cu un ceai aromat. O altă variantă savuroasă este să o servești alături de o înghețată de vanilie – o combinație care va încânta orice papile gustative.

Informații Nutriționale (per porție):
Calorii: aproximativ 350
Proteine: 8 g
Grăsimi: 22 g
Carbohidrați: 30 g
Fibre: 1 g
Zahăr: 15 g

Pasca fără aluat a la Jamila nu este doar un desert simplu, ci și o adevărată plăcere culinară, care poate deveni o tradiție în familia ta. Încearcă această rețetă și lasă-te purtat de savoarea ei! Aștept cu nerăbdare să aflu cum ți-a ieșit. Poate vei adăuga și tu o notă personală, cum ar fi un strop de ciocolată topită deasupra – cine știe? Bon appétit!