Gâteau de Pâques sans croûte de Jamila

Gâteau de Fromage Sans Pâte à la Jamila : Une Délicatesse de Pâques Pleine de Saveurs et de Traditions

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 75 minutes
Nombre de portions : 8-10

Le gâteau de fromage est un dessert traditionnel, célébré dans de nombreuses cultures pendant les fêtes de Pâques. Cette recette de gâteau de fromage sans pâte à la Jamila est non seulement simple, mais aussi délicieuse, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent éviter la pâte tout en profitant d'une texture crémeuse et d'une saveur inoubliable. Que ce soit pour la table de Pâques ou une simple collation, ce gâteau de fromage plaira à coup sûr à tout le monde.

Ingrédients principaux :
- 1 boîte de fromage cottage Delaco (environ 400 g)
- 6 gros œufs
- 1-2 cuillères à soupe de raisins secs (ou plus si désiré)
- 1 cuillère à café d'essence de rhum
- 1 cuillère à café d'essence d'amande
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre (à température ambiante)
- 200 g de crème aigre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de semoule
- Huile (pour graisser le moule)
- Farine (pour fariner le moule)

Instructions Étape par Étape :

1. Préparation des ingrédients :
Commencez par préparer tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange facile. Si vous utilisez des raisins secs, vous pouvez les faire tremper dans l'essence de rhum et d'amande pendant 10 minutes, ce qui leur donnera une saveur spéciale.

2. Battre les œufs :
Dans un grand bol, ajoutez les 6 œufs et le sucre. Utilisez un batteur électrique pour les battre pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Cette étape est essentielle car elle donnera au gâteau de fromage une texture aérée.

3. Préparer la crème de fromage :
Dans un autre bol, mélangez le beurre ramolli avec le fromage cottage Delaco jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajoutez l'essence de vanille et mélangez bien. Ensuite, incorporez cette crème dans le mélange d'œufs, en mélangeant doucement pour ne pas perdre l'air des œufs.

4. Ajouter les ingrédients secs :
Ajoutez la farine et la semoule tamisées au mélange d'œufs et de fromage. Incorporez les raisins secs trempés, en mélangeant doucement. Ajoutez ensuite la crème aigre et mélangez jusqu'à homogénéité.

5. Préparer le moule :
Graissez un moule rond avec de l'huile, en veillant à ce qu'il soit uniformément couvert. Farinez le moule afin que le gâteau de fromage ne colle pas. Une alternative simple consiste à utiliser du papier sulfurisé, ce qui facilitera beaucoup le démoulage du gâteau de fromage.

6. Cuisson :
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Versez le mélange dans le moule préparé et nivelez la surface. Faites cuire le gâteau de fromage pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Chaque four est différent, alors vérifiez de temps en temps.

7. Refroidir :
Une fois le gâteau de fromage cuit, laissez-le refroidir légèrement dans le moule, puis retirez le fond du moule (s'il est détachable) et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Il est important de le couper seulement après qu'il ait complètement refroidi pour obtenir des tranches parfaites.

8. Décorer :
Une fois le gâteau de fromage refroidi, vous pouvez le saupoudrer de noix de coco colorée. Cela ajoute non seulement un aspect festif, mais aussi une note de saveur.

Conseils Pratiques :
- Raisins secs : Faites tremper les raisins secs dans des essences pour un goût intensifié. Vous pouvez également utiliser d'autres fruits secs, comme des abricots ou des canneberges, pour varier les saveurs.
- Essences : Choisissez des essences de bonne qualité pour améliorer la saveur du plat.
- Huile : Si vous utilisez du papier sulfurisé, il n'est pas nécessaire de graisser le moule avec de l'huile et de la farine.
- Vérification de la cuisson : Utilisez un cure-dent pour vérifier si le gâteau de fromage est bien cuit ; si le cure-dent en ressort propre, c'est prêt.

Combinaisons et Service :
Le gâteau de fromage se sert froid et peut être accompagné d'une sauce aux fruits ou d'une boule de crème aigre sucrée. Il s'accorde également merveilleusement bien avec des vins doux ou un thé parfumé. Une autre option délicieuse consiste à le servir avec de la glace à la vanille, une combinaison qui ravira tous les palais.

Informations Nutritionnelles (par portion) :
Calories : environ 350
Protéines : 8 g
Graisses : 22 g
Glucides : 30 g
Fibres : 1 g
Sucres : 15 g

Le Gâteau de Fromage Sans Pâte à la Jamila n'est pas seulement un dessert simple, mais aussi un véritable délice culinaire qui peut devenir une tradition dans votre famille. Essayez cette recette et laissez-vous emporter par sa saveur ! J'attends avec impatience de savoir comment il vous a réussi. Peut-être ajouterez-vous votre propre touche personnelle, comme un filet de chocolat fondu sur le dessus – qui sait ? Bon appétit !