Muslos de pollo con patatas y guisantes al horno

Receta de Muslos de Pollo al Horno con Patatas y Guisantes

En un día en el que el deseo de cocinar fue eclipsado por la falta de motivación, decidí transformar una comida sencilla en una verdadera locura culinaria. Los muslos de pollo, las patatas y los guisantes se unieron en un dúo sabroso, y el resultado fue tan simple como delicioso. Esta receta de muslos de pollo al horno con patatas y guisantes es perfecta para los días en los que quieres disfrutar de una comida caliente sin mucho esfuerzo. ¡Veamos cómo se prepara este plato especial!

Tiempo total de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

- 4 muslos de pollo (preferiblemente superiores para mayor jugosidad)
- 5 patatas (de tamaño mediano)
- 1 bolsa de guisantes congelados (aproximadamente 500 g)
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (añade un toque de sabor)
- 1-2 cucharadas de caldo o guiso de verduras (opcional, para un sabor extra)
- Sal y pimienta blanca, al gusto
- Un puñado de perejil fresco, picado (para decorar)

Pasos de preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza. Sécalos suavemente con una toalla de papel. Este paso ayudará a obtener una piel crujiente. También pela las patatas y la zanahoria, cortándolas en cubos y rodajas, respectivamente.

Paso 2: Preparar la base

Precalienta el horno a 180°C. En una bandeja grande, añade 3-4 cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que se vuelva translúcida, aproximadamente 2-3 minutos. Agrega las patatas y la zanahoria, removiendo suavemente para combinar los sabores.

Paso 3: Añadir los guisantes

Una vez que las verduras comiencen a ablandarse, añade los guisantes congelados. Este ingrediente aporta un toque de frescura y una textura agradable al plato. Si lo deseas, también puedes añadir una cucharada de caldo o guiso de verduras para realzar el sabor.

Paso 4: Sazonar

Sazona la mezcla con sal y pimienta blanca, al gusto. Mezcla bien todo para asegurarte de que las verduras estén uniformemente cubiertas con las especias.

Paso 5: Disponer los muslos

Coloca los muslos de pollo sobre la mezcla de verduras. Sazónalos con sal y pimienta, asegurándote de que estén bien cubiertos para obtener una marinada uniforme.

Paso 6: Hornear

Añade suficiente agua a la bandeja para cubrir las verduras, pero no los muslos. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno. Hornea durante 45 minutos, revisando ocasionalmente y girando los muslos a la mitad del tiempo para un dorado uniforme.

Paso 7: Finalizar el plato

Después de 45 minutos, saca la bandeja del horno y verifica si la carne está bien cocida y las verduras son tiernas. Si deseas una corteza más crujiente, puedes dejar la bandeja destapada durante los últimos 10 minutos de cocción. Al final, espolvorea perejil fresco por encima para un toque extra de color y sabor.

Servicio

Esta receta de muslos de pollo al horno con patatas y guisantes se sirve caliente, acompañada de una ensalada verde fresca o una ensalada de tomate para equilibrar los ricos sabores del plato. Además, una porción de arroz basmati o quinoa puede complementar la comida, dándole una textura única.

Consejos útiles:

- También puedes usar muslos de pavo para una versión más ligera, que contiene menos calorías pero igual de sabrosa.
- Si te gustan los sabores más intensos, añade hierbas como romero o tomillo a la mezcla de verduras.
- Asegúrate de que el agua en la bandeja no cubra los muslos, permitiendo que la piel se vuelva crujiente.

Información nutricional

Esta receta es rica en proteínas gracias a los muslos de pollo, mientras que los guisantes y las patatas aportan una cantidad considerable de fibra y carbohidratos saludables. Una porción contiene aproximadamente 450 calorías, ofreciendo una comida sustancial y nutritiva.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar verduras frescas en lugar de guisantes congelados?
Sí, puedes usar guisantes frescos, pero el tiempo de cocción puede variar.

2. ¿Es posible preparar esta receta con antelación?
¡Absolutamente! Puedes preparar todo un día antes, y al día siguiente solo meter la bandeja en el horno.

3. ¿Cómo puedo recalentar el plato?
Puedes recalentar en el horno a temperatura media, cubierto con papel de aluminio para mantenerlo jugoso.

Disfruta de esta receta simple y deliciosa de muslos de pollo al horno con patatas y guisantes, perfecta para una cena en familia o para impresionar a amigos. Cocinar no tiene que ser complicado, ¡y esta receta es la prueba viviente de ello!