Куриные бедра с картошкой и горошком, запеченные в духовке

Рецепт куриных бедер с картошкой и горошком в духовке

В день, когда желание готовить было затмито отсутствием настроения, я решил превратить простой обед в настоящую кулинарную безумие. Куриные бедра, картошка и горошек объединились в восхитительном дуэте, и результат оказался таким же простым, как и вкусным. Этот рецепт куриных бедер с картошкой и горошком в духовке идеально подходит для дней, когда вы хотите насладиться горячим обедом без особых усилий. Давайте посмотрим, как готовится это особенное блюдо!

Общее время приготовления: 1 час
Время готовки: 45 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

- 4 куриных бедра (предпочтительно верхние для сочности)
- 5 картофелин (среднего размера)
- 1 упаковка замороженного горошка (примерно 500 г)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, нарезанная кружочками
- 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима (добавляет нотку аромата)
- 1-2 столовые ложки бульона или овощного рагу (по желанию, для дополнительного вкуса)
- Соль и белый перец по вкусу
- Горсть свежей петрушки, нарезанной (для украшения)

Этапы приготовления:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с того, что хорошо промойте куриные бедра под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Легко высушите их бумажным полотенцем. Этот шаг поможет получить хрустящую корочку. Также очистите картошку и морковь, нарезав их кубиками и кружочками соответственно.

Шаг 2: Приготовление основы

Разогрейте духовку до 180°C. В большую форму для запекания добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, примерно 2-3 минуты. Добавьте картошку и морковь, аккуратно перемешивая, чтобы соединить ароматы.

Шаг 3: Добавление горошка

После того как овощи начнут размягчаться, добавьте замороженный горошек. Этот ингредиент придаст блюду свежесть и приятную текстуру. Если хотите, можете добавить ложку бульона или овощного рагу для обогащения вкуса.

Шаг 4: Приправление

Приправьте смесь солью и белым перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что овощи равномерно покрыты приправами.

Шаг 5: Расположение бедер

Выложите куриные бедра поверх овощной смеси. Приправьте их солью и перцем, убедившись, что они хорошо покрыты для равномерного маринования.

Шаг 6: Запекание

Добавьте в форму достаточно воды, чтобы покрыть овощи, но не бедра. Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в духовку. Запекайте в течение 45 минут, периодически проверяя и переворачивая бедра на середине времени для равномерного подрумянивания.

Шаг 7: Завершение блюда

Через 45 минут достаньте форму из духовки и проверьте, хорошо ли приготовлено мясо и мягкие ли овощи. Если хотите, чтобы корочка была более хрустящей, оставьте форму открытой на последние 10 минут запекания. В конце посыпьте сверху свежей петрушкой для дополнительного цвета и аромата.

Подача

Этот рецепт куриных бедер с картошкой и горошком в духовке подается горячим, в сопровождении свежего зеленого салата или томатного салата, чтобы сбалансировать богатые ароматы блюда. Также порция риса басмати или киноа может дополнить обед, придавая ему особую текстуру.

Полезные советы:

- Вы можете использовать и индюшачьи бедра для более легкой версии, которая содержит меньше калорий, но также вкусна.
- Если вам нравятся более интенсивные ароматы, добавьте травы, такие как розмарин или тимьян, в овощную смесь.
- Убедитесь, что вода в форме не покрывает бедра, чтобы кожа могла стать хрустящей.

Пищевая информация

Этот рецепт богат белком благодаря куриным бедрам, а горошек и картошка обеспечивают значительное количество клетчатки и здоровых углеводов. Одна порция содержит примерно 450 калорий, предлагая сытное и питательное блюдо.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать свежие овощи вместо замороженного горошка?
Да, вы можете использовать свежий горошек, но время готовки может варьироваться.

2. Можно ли приготовить этот рецепт заранее?
Абсолютно! Вы можете подготовить все за день до, а на следующий день просто поставить форму в духовку.

3. Как я могу разогреть блюдо?
Вы можете разогреть его в духовке при средней температуре, накрыв алюминиевой фольгой, чтобы оно осталось сочным.

Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом куриных бедер с картошкой и горошком в духовке, идеально подходящим для семейного ужина или для того, чтобы впечатлить друзей. Готовка не должна быть сложной, и этот рецепт является живым доказательством этого!