Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες και αρακά ψητές στο φούρνο

Συνταγή για Μπούτια Κοτόπουλου με Πατάτες και Αρακά στο Φούρνο

Σε μια μέρα που η όρεξη για μαγείρεμα είχε σβήσει λόγω έλλειψης διάθεσης, αποφάσισα να μετατρέψω ένα απλό γεύμα σε μια πραγματική γαστρονομική τρέλα. Τα μπούτια κοτόπουλου, οι πατάτες και ο αρακάς ενώθηκαν σε ένα νόστιμο ντουέτο, και το αποτέλεσμα ήταν όσο απλό, τόσο και νόστιμο. Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με πατάτες και αρακά στο φούρνο είναι τέλεια για τις μέρες που θέλεις να απολαύσεις ένα ζεστό γεύμα, χωρίς πολύ κόπο. Ας δούμε πώς προετοιμάζεται αυτό το ιδιαίτερο πιάτο!

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Υλικά:

- 4 μπούτια κοτόπουλου (καλύτερα ανώτερα για ζουμερότητα)
- 5 πατάτες (μεσαίου μεγέθους)
- 1 σακούλα κατεψυγμένου αρακά (περίπου 500 γρ)
- 1 μεγάλη κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες
- 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας (προσθέτει μια δόση γεύσης)
- 1-2 κουταλιές ζωμό ή λαχανικών (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)
- Αλάτι και λευκό πιπέρι, κατά βούληση
- Μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για διακόσμηση)

Βήματα προετοιμασίας:

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών

Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες. Στεγνώστε τα ελαφρά με χαρτί κουζίνας. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει να αποκτήσετε μια τραγανή επιφάνεια. Επίσης, ξεφλουδίστε τις πατάτες και το καρότο, κόβοντας τα σε κύβους και ροδέλες αντίστοιχα.

Βήμα 2: Προετοιμασία της βάσης

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέστε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 2-3 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες και το καρότο, ανακατεύοντας ελαφρά για να συνδυαστούν οι γεύσεις.

Βήμα 3: Προσθήκη του αρακά

Αφού τα λαχανικά αρχίσουν να μαλακώνουν, προσθέστε τον κατεψυγμένο αρακά. Αυτό το υλικό προσφέρει μια δόση φρεσκάδας και ευχάριστη υφή στο πιάτο. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά ζωμού ή λαχανικών για να εμπλουτίσετε τη γεύση.

Βήμα 4: Καρύκευμα

Αλατίστε το μείγμα με αλάτι και λευκό πιπέρι, κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με τα καρυκεύματα.

Βήμα 5: Τοποθέτηση των μπούτιων

Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου πάνω από το μείγμα λαχανικών. Αλατίστε και πιπερώστε καλά, διασφαλίζοντας ότι είναι καλυμμένα για ομοιόμορφη μαρινάρισμα.

Βήμα 6: Ψήσιμο

Προσθέστε νερό στο ταψί, αρκετό για να καλύψει τα λαχανικά, αλλά όχι και τα μπούτια. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε για 45 λεπτά, ελέγχοντας πότε πότε και γυρίζοντας τα μπούτια στο μέσο του χρόνου για ομοιόμορφο ροδισμά.

Βήμα 7: Ολοκλήρωση του πιάτου

Αφού περάσουν 45 λεπτά, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και ελέγξτε αν το κρέας είναι καλά μαγειρεμένο και τα λαχανικά τρυφερά. Αν θέλετε μια πιο τραγανή κρούστα, μπορείτε να αφήσετε το ταψί ανοιχτό για τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος. Στο τέλος, πασπαλίστε φρέσκο μαϊντανό από πάνω για μια δόση χρώματος και γεύσης.

Σερβίρισμα

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με πατάτες και αρακά στο φούρνο σερβίρεται ζεστή, συνοδευόμενη από μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή σαλάτα ντομάτας για να ισορροπήσει τις πλούσιες γεύσεις του πιάτου. Επίσης, μια μερίδα ρύζι basmati ή κινόα μπορεί να συμπληρώσει το γεύμα, προσφέροντας μια ιδιαίτερη υφή.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπούτια γαλοπούλας για μια ελαφρύτερη έκδοση, η οποία περιέχει λιγότερες θερμίδες αλλά είναι εξίσου νόστιμη.
- Αν σας αρέσουν οι πιο έντονες γεύσεις, προσθέστε αρωματικά βότανα όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι στο μείγμα λαχανικών.
- Βεβαιωθείτε ότι το νερό στο ταψί δεν καλύπτει τα μπούτια, ώστε να μπορέσει η επιφάνεια να γίνει τραγανή.

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες λόγω των μπούτιων κοτόπουλου και ο αρακάς και οι πατάτες προσφέρουν σημαντική ποσότητα φυτικών ινών και υγιών υδατανθράκων. Μια μερίδα περιέχει περίπου 450 θερμίδες, προσφέροντας ένα χορταστικό και θρεπτικό γεύμα.

Συχνές Ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα λαχανικά αντί για κατεψυγμένο αρακά;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο αρακά, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει.

2. Είναι δυνατόν να προετοιμάσω αυτή τη συνταγή εκ των προτέρων;
Απολύτως! Μπορείτε να ετοιμάσετε τα πάντα μια μέρα νωρίτερα και την επόμενη μέρα απλώς να βάλετε το ταψί στο φούρνο.

3. Πώς μπορώ να ξαναζεστάνω το πιάτο;
Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο για να παραμείνει ζουμερό.

Απολαύστε αυτή τη απλή και νόστιμη συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με πατάτες και αρακά στο φούρνο, τέλεια για ένα οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας. Το μαγείρεμα δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο και αυτή η συνταγή είναι ζωντανή απόδειξη αυτού!