Muslos de pollo al horno

Deliciosa receta de muslos de pollo al horno

Tiempo total de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40-45 minutos
Número de porciones: 4-6

Los muslos de pollo al horno son un plato clásico que no solo deleita tus sentidos con sus aromas, sino que también evoca gratos recuerdos de la infancia. Usando ingredientes simples y naturales, esta receta es perfecta para una cena en familia o una comida festiva. Si alguna vez has tenido la oportunidad de disfrutar de pollo de corral, sabes que es mucho más sabroso y saludable, ¿verdad? Ahora es el momento de compartir los secretos para obtener los muslos de pollo más jugosos, preparados con amor y pasión.

Ingredientes necesarios:

- 6-7 muslos de pollo (idealmente de corral para un sabor auténtico)
- 100 ml de aceite de oliva (o aceite de girasol, según preferencia)
- Un puñado de sal
- 350-400 ml de agua
- 1-2 cucharadas de Delikat (o otro condimento preferido)
- Pimienta blanca, al gusto
- Albahaca seca, al gusto

Preparación de los muslos de pollo al horno:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien los muslos de pollo. Si has utilizado pollo de corral, es esencial eliminar cualquier impureza. Puedes enjuagarlos bajo un chorro de agua fría para asegurarte de que estén limpios. Este paso es importante para lograr un plato sabroso y saludable.

2. Preparación de la bandeja: Elige una bandeja lo suficientemente grande para acomodar todos los muslos sin superponerse. Vierte el aceite en la bandeja, seguido del agua. Es esencial que el aceite se mezcle con el agua, ya que esta mezcla ayudará a cocinar los muslos de manera uniforme, dándoles una corteza crujiente y manteniéndolos jugosos por dentro.

3. Sazonar: Espolvorea un puñado de sal sobre la mezcla de aceite y agua. Este paso ayudará a sazonar la carne. Coloca los muslos en la bandeja con la piel hacia arriba para obtener una corteza deliciosa. Espolvorea la pimienta blanca y la albahaca seca sobre los muslos. La albahaca añadirá un toque mediterráneo a tu plato.

4. Cocción: Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno y deja que los muslos se cocinen durante 40-45 minutos. Es importante verificarlos a la mitad del tiempo de cocción; puedes darles la vuelta para asegurarte de que se doren uniformemente. Si notas que se doran demasiado rápido, puedes reducir la temperatura del horno unos grados.

5. Servicio: Una vez que los muslos estén cocidos, retira la bandeja del horno y déjalos reposar durante unos minutos. Este paso permite que los jugos se redistribuyan, resultando en una carne más jugosa. Puedes servirlos con varios acompañamientos, como puré de patatas, ensalada verde o verduras al vapor. Una ensalada de tomates y pepinos complementaría perfectamente la comida.

Consejos útiles para un resultado perfecto:

- Elección de la carne: Elige muslos de pollo de calidad, preferiblemente de corral, que son más sabrosos y saludables. Los pollos de corral tienen una carne más firme y con más sabor.
- Especias: Puedes experimentar con diversas especias, como pimentón, ajo en polvo o hierbas de Provenza, para añadir más sabores.
- Opción con verduras: Añade a la bandeja patatas cortadas en cubos, zanahorias o cebolla para obtener una comida completa sin necesidad de acompañamientos adicionales.
- Enfriamiento: Si deseas conservar las sobras, déjalas enfriar completamente en la bandeja y luego transfiérelas a un recipiente hermético.

Información nutricional (por porción estimada):

- Calorías: aproximadamente 400-450 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 32 g
- Carbohidratos: 2 g

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar muslos de pollo congelados?
Sí, puedes usar muslos congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos para una cocción uniforme.

2. ¿Qué tipo de aceite es el mejor para esta receta?
El aceite de oliva proporciona un mejor sabor, pero también puedes usar aceite de girasol o canola.

3. ¿Puedo cocinar los muslos en una olla de cocción lenta?
Sí, si usas una olla de cocción lenta, configurarla en "bajo" durante 6-8 horas producirá carne extremadamente tierna.

Estos muslos de pollo al horno son perfectos para una cena en familia o para impresionar a los invitados. Con una receta tan simple y deliciosa, no puedes fallar. ¡Disfruta cada bocado y saborea las conversaciones alegres con tus seres queridos! ¡Buen provecho!