Cuisses de poulet au four

Délicieuse recette de cuisses de poulet au four

Temps total de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Nombre de portions : 4-6

Les cuisses de poulet au four sont un plat classique qui non seulement ravit vos sens avec ses arômes, mais évoque également de doux souvenirs d'enfance. Utilisant des ingrédients simples et naturels, cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou un repas festif. Si vous avez déjà eu la chance de déguster du poulet fermier, vous savez qu'il est beaucoup plus savoureux et plus sain, n'est-ce pas ? Il est maintenant temps de partager les secrets pour obtenir les cuisses de poulet les plus juteuses, préparées avec amour et passion.

Ingrédients nécessaires :

- 6-7 cuisses de poulet (idéalement fermier pour un goût authentique)
- 100 ml d'huile d'olive (ou d'huile de tournesol, selon préférence)
- Une poignée de sel
- 350-400 ml d'eau
- 1-2 cuillères à soupe de Delikat (ou un autre assaisonnement préféré)
- Poivre blanc, au goût
- Basilic séché, au goût

Préparation des cuisses de poulet au four :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par bien laver les cuisses de poulet. Si vous avez utilisé du poulet fermier, il est essentiel d'éliminer toute impureté. Vous pouvez les rincer sous un jet d'eau froide pour vous assurer qu'elles sont propres. Cette étape est importante pour obtenir un plat savoureux et sain.

2. Préparation du plat : Choisissez un plat suffisamment grand pour accueillir toutes les cuisses sans les chevaucher. Versez l'huile dans le plat, suivie de l'eau. Il est essentiel que l'huile soit mélangée avec l'eau, car ce mélange aidera à cuire les cuisses uniformément, leur donnant une croûte croustillante tout en les gardant juteuses à l'intérieur.

3. Assaisonnement : Saupoudrez une poignée de sel sur le mélange d'huile et d'eau. Cette étape aidera à aromatiser la viande. Disposez les cuisses dans le plat, la peau vers le haut, pour obtenir une croûte délicieuse. Saupoudrez de poivre blanc et de basilic séché sur les cuisses. Le basilic ajoutera une touche méditerranéenne à votre plat.

4. Cuisson : Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Placez le plat dans le four et laissez cuire les cuisses pendant 40-45 minutes. Il est important de les vérifier à mi-cuisson ; vous pouvez retourner les cuisses pour vous assurer qu'elles dorent uniformément. Si vous remarquez qu'elles dorent trop rapidement, vous pouvez réduire la température du four de quelques degrés.

5. Service : Une fois les cuisses cuites, retirez le plat du four et laissez-les reposer quelques minutes. Cette étape permet aux jus de se redistribuer, donnant une viande plus juteuse. Vous pouvez les servir avec divers accompagnements, tels que de la purée de pommes de terre, une salade verte ou des légumes à la vapeur. Une salade de tomates et de concombres compléterait parfaitement le repas.

Conseils utiles pour un résultat parfait :

- Choix de la viande : Choisissez des cuisses de poulet de qualité, de préférence fermier, qui sont plus savoureuses et plus saines. Les poulets fermiers ont une viande plus ferme et plus savoureuse.
- Épices : Vous pouvez expérimenter avec diverses épices, comme le paprika, l'ail en poudre ou les herbes de Provence, pour ajouter plus de saveurs.
- Option avec légumes : Ajoutez dans le plat des pommes de terre coupées en dés, des carottes ou des oignons pour obtenir un repas complet sans nécessiter d'accompagnements supplémentaires.
- Refroidissement : Si vous souhaitez conserver les restes, laissez-les refroidir complètement dans le plat, puis transférez-les dans un récipient hermétique.

Informations nutritionnelles (par portion estimée) :

- Calories : environ 400-450 kcal
- Protéines : 28 g
- Graisses : 32 g
- Glucides : 2 g

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser des cuisses de poulet congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses congelées, mais assurez-vous de les décongeler complètement avant la cuisson pour une cuisson uniforme.

2. Quel type d'huile est le meilleur pour cette recette ?
L'huile d'olive offre un meilleur goût, mais vous pouvez également utiliser de l'huile de tournesol ou de colza.

3. Puis-je cuire les cuisses dans une mijoteuse ?
Oui, si vous utilisez une mijoteuse, régler sur "low" pendant 6-8 heures produira une viande extrêmement tendre.

Ces cuisses de poulet au four sont parfaites pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités. Avec une recette si simple et délicieuse, vous ne pouvez pas vous tromper. Savourez chaque bouchée et appréciez les conversations joyeuses avec vos proches ! Bon appétit !