Cosce di pollo al forno

Deliziosa ricetta di cosce di pollo al forno

Tempo totale di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Numero di porzioni: 4-6

Le cosce di pollo al forno sono un piatto classico che non solo delizia i tuoi sensi con i suoi aromi, ma porta anche alla mente piacevoli ricordi d'infanzia. Utilizzando ingredienti semplici e naturali, questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o un pasto festivo. Se hai mai avuto l'opportunità di gustare pollo ruspante, sai che è molto più saporito e sano, giusto? Ora è il momento di condividere i segreti per ottenere le cosce di pollo più succulente, preparate con amore e passione.

Ingredienti necessari:

- 6-7 cosce di pollo (ideali se ruspanti per un sapore autentico)
- 100 ml di olio d'oliva (o olio di girasole, a seconda delle preferenze)
- Una manciata di sale
- 350-400 ml di acqua
- 1-2 cucchiai di Delikat (o un altro condimento preferito)
- Pepe bianco, a piacere
- Basilico secco, a piacere

Preparazione delle cosce di pollo al forno:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia lavando bene le cosce di pollo. Se hai usato pollo ruspante, è essenziale rimuovere eventuali impurità. Puoi risciacquarle sotto un getto d'acqua fredda per assicurarti che siano pulite. Questo passaggio è importante per ottenere un piatto gustoso e sano.

2. Preparazione della teglia: Scegli una teglia sufficientemente grande da contenere tutte le cosce senza sovrapposizioni. Versa l'olio nella teglia, seguito dall'acqua. È fondamentale che l'olio venga mescolato con l'acqua, poiché questa miscela aiuterà a cuocere le cosce in modo uniforme, dando loro una crosta croccante e mantenendole succulente all'interno.

3. Condimento: Cospargi una manciata di sale sulla miscela di olio e acqua. Questo passaggio aiuterà a insaporire la carne. Posiziona le cosce nella teglia con la pelle rivolta verso l'alto per ottenere una crosta deliziosa. Cospargi il pepe bianco e il basilico secco sopra le cosce. Il basilico aggiungerà un tocco mediterraneo al tuo piatto.

4. Cottura: Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius. Inserisci la teglia nel forno e lascia cuocere le cosce per 40-45 minuti. È importante controllarle a metà cottura; puoi girare le cosce per assicurarti che si dorino uniformemente. Se noti che si dorano troppo in fretta, puoi ridurre la temperatura del forno di qualche grado.

5. Servire: Dopo che le cosce sono cotte, estrai la teglia dal forno e lasciale riposare per qualche minuto. Questo passaggio consente ai succhi di ridistribuirsi, offrendo una carne più succulenta. Puoi servirle con contorni vari, come purè di patate, insalata verde o verdure al vapore. Un'insalata di pomodori e cetrioli completerebbe perfettamente il pasto.

Consigli utili per un risultato perfetto:

- Scelta della carne: Scegli cosce di pollo di qualità, preferibilmente ruspanti, che sono più saporite e sane. I polli ruspanti hanno una carne più soda e saporita.
- Spezie: Puoi sperimentare con varie spezie, come paprika, aglio in polvere o erbe di Provenza, per aggiungere più sapori.
- Variante con verdure: Aggiungi nella teglia patate a cubetti, carote o cipolle per ottenere un pasto completo senza necessità di contorni aggiuntivi.
- Raffreddamento: Se desideri conservare gli avanzi, lasciali raffreddare completamente nella teglia, quindi trasferiscili in un contenitore ermetico.

Informazioni nutrizionali (per porzione stimata):

- Calorie: circa 400-450 kcal
- Proteine: 28 g
- Grassi: 32 g
- Carboidrati: 2 g

Domande frequenti:

1. Posso usare cosce di pollo congelate?
Sì, puoi usare cosce congelate, ma assicurati di scongelarle completamente prima della cottura per una cottura uniforme.

2. Quale tipo di olio è il migliore per questa ricetta?
L'olio d'oliva offre un sapore migliore, ma puoi usare anche olio di girasole o di colza.

3. Posso cucinare le cosce in una slow cooker?
Sì, se usi una slow cooker, impostare su "basso" per 6-8 ore produrrà carne estremamente tenera.

Queste cosce di pollo al forno sono perfette per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti. Con una ricetta così semplice e deliziosa, non puoi sbagliare. Goditi ogni morso e apprezza le conversazioni gioiose con i tuoi cari! Buon appetito!