Udka kurczaka pieczone

Pyszny przepis na pieczone udka z kurczaka

Czas całkowity przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40-45 minut
Liczba porcji: 4-6

Pieczone udka z kurczaka to klasyczne danie, które nie tylko zachwyca zmysły swoimi aromatami, ale także przywołuje miłe wspomnienia z dzieciństwa. Używając prostych i naturalnych składników, ten przepis jest idealny na rodzinny obiad lub uroczystą kolację. Jeśli kiedykolwiek miałeś okazję spróbować wiejskiego kurczaka, wiesz, że jest znacznie smaczniejszy i zdrowszy, prawda? Teraz nadszedł czas, aby podzielić się sekretami, jak uzyskać najsoczystsze udka z kurczaka, przygotowane z miłością i pasją.

Potrzebne składniki:

- 6-7 udek z kurczaka (najlepiej wiejskie, dla autentycznego smaku)
- 100 ml oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego, według preferencji)
- Garść soli
- 350-400 ml wody
- 1-2 łyżki Delikatu (lub innej ulubionej przyprawy)
- Sól biała, do smaku
- Suszona bazylia, do smaku

Przygotowanie pieczonych udek z kurczaka:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia udek z kurczaka. Jeśli używasz wiejskiego kurczaka, ważne jest, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Możesz je przepłukać pod zimną wodą, aby upewnić się, że są czyste. Ten krok jest ważny, aby uzyskać smaczne i zdrowe danie.

2. Przygotowanie blachy: Wybierz wystarczająco dużą blachę, aby pomieścić wszystkie udka bez nakładania się. Wlej oliwę na blachę, a następnie wodę. Ważne jest, aby oliwa była wymieszana z wodą, ponieważ ta mieszanka pomoże w równomiernym gotowaniu udek, nadając im chrupiącą skórkę, a jednocześnie soczystość w środku.

3. Przyprawianie: Posyp garść soli na mieszankę oliwy i wody. Ten krok pomoże w aromatyzowaniu mięsa. Ułóż udka w blaszce skórą do góry, aby uzyskać pyszną skórkę. Posyp białym pieprzem i suszoną bazylią na wierzchu udek. Bazylia doda Twojemu daniu śródziemnomorskiego akcentu.

4. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Wstaw blachę do piekarnika i piecz udka przez 40-45 minut. Ważne jest, aby sprawdzić je w połowie czasu pieczenia; możesz obrócić udka, aby upewnić się, że rumienią się równomiernie. Jeśli zauważysz, że rumienią się zbyt szybko, możesz obniżyć temperaturę piekarnika o kilka stopni.

5. Podawanie: Po ugotowaniu, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól im odpocząć przez kilka minut. Ten krok pozwala sokom się rozłożyć, co sprawia, że mięso jest bardziej soczyste. Możesz podać je z różnymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, sałatka zielona lub warzywa na parze. Sałatka z pomidorów i ogórków idealnie dopełni posiłek.

Przydatne wskazówki dla idealnego rezultatu:

- Wybór mięsa: Wybierz udka z kurczaka wysokiej jakości, najlepiej wiejskie, które są smaczniejsze i zdrowsze. Wiejskie kurczaki mają bardziej jędrne i aromatyczne mięso.
- Przyprawy: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak papryka, czosnek granulowany lub zioła prowansalskie, aby dodać więcej aromatów.
- Wersja z warzywami: Dodaj do blachy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki lub cebulę, aby uzyskać pełny posiłek, nie wymagający dodatkowych dodatków.
- Studzenie: Jeśli chcesz przechować resztki, możesz je pozostawić do całkowitego ostygnięcia w blaszce, a następnie przenieść do szczelnego pojemnika.

Informacje odżywcze (na szacunkową porcję):

- Kalorie: około 400-450 kcal
- Białko: 28 g
- Tłuszcze: 32 g
- Węglowodany: 2 g

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mrożonych udek z kurczaka?
Tak, możesz użyć mrożonych udek, ale upewnij się, że całkowicie je rozmrożysz przed gotowaniem, aby mieć równomierne gotowanie.

2. Jaki rodzaj oleju jest najlepszy do tego przepisu?
Oliwa z oliwek zapewnia lepszy smak, ale możesz użyć również oleju słonecznikowego lub rzepakowego.

3. Czy mogę gotować udka w wolnowarze?
Tak, jeśli używasz wolnowaru, ustawienie na „niski” przez 6-8 godzin da bardzo delikatne mięso.

Te pieczone udka z kurczaka są idealne na rodzinny obiad lub na zrobienie wrażenia na gościach. Z tak prostym i pysznym przepisem nie możesz się pomylić. Rozkoszuj się każdym kęsem i ciesz się radosnymi rozmowami w towarzystwie bliskich! Smacznego!