Pulpe de pui la cuptor

Rețetă delicioasă de pulpe de pui la cuptor

Timp total de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 40-45 minute
Numărul de porții: 4-6

Pulpele de pui la cuptor sunt un preparat clasic, care nu doar că îți îmbie simțurile cu aromele sale, dar îți aduce și amintiri plăcute din copilărie. Folosind ingrediente simple și naturale, această rețetă este perfectă pentru o cină în familie sau o masă festivă. Dacă ai avut vreodată ocazia să savurezi pui de țară, știai că e mult mai gustos și mai sănătos, nu-i așa? Acum este momentul să îți împărtășesc secretele pentru a obține cele mai suculente pulpe de pui, pregătite cu drag și pasiune.

Ingredientele necesare:

- 6-7 pulpe de pui (ideal de casă, pentru un gust autentic)
- 100 ml de ulei de măsline (sau ulei de floarea-soarelui, după preferință)
- O mână de sare
- 350-400 ml de apă
- 1-2 linguri de Delikat (sau un alt condiment preferat)
- Piper alb, după gust
- Busuioc uscat, după gust

Prepararea pulpelor de pui la cuptor:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine pulpele de pui. Dacă ai folosit pui de casă, este esențial să îndepărtezi orice impurități. Poți să le clătești sub un jet de apă rece, pentru a te asigura că sunt curate. Acest pas este important pentru a obține un preparat gustos și sănătos.

2. Pregătirea tăvii: Alege o tavă suficient de mare pentru a acomoda toate pulpele fără a se suprapune. Toarnă uleiul în tavă, urmat de apă. Este esențial ca uleiul să fie îmbinat cu apă, deoarece acest amestec va ajuta la gătirea uniformă a pulpelor, oferindu-le o crustă crocantă, dar și suculente în interior.

3. Condimentarea: Presară o mână de sare peste amestecul de ulei și apă. Acest pas va ajuta la aromatizarea cărnii. Așază pulpele în tavă, cu pielea în sus, pentru a obține o crustă delicioasă. Presară piperul alb și busuiocul uscat pe deasupra pulpelor. Busuiocul va adăuga o notă mediteraneană preparatului tău.

4. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 220 grade Celsius. Introdu tava în cuptor și lasă pulpele la gătit timp de 40-45 de minute. Este important să le verifici la jumătatea timpului de gătire; poți întoarce pulpele pentru a te asigura că se rumenesc uniform. Dacă observi că se rumenesc prea repede, poți reduce temperatura cuptorului cu câteva grade.

5. Servirea: După ce pulpele sunt gătite, scoate tava din cuptor și lasă-le să se odihnească pentru câteva minute. Acest pas permite sucurilor să se redistribuie, oferind o carne mai suculentă. Poți să le servești cu garnituri variate, cum ar fi piure de cartofi, salată verde sau legume la abur. O salată de roșii și castraveți ar completa perfect masa.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect:

- Alegerea cărnii: Alege pulpe de pui de calitate, preferabil de casă, care sunt mai gustoase și mai sănătoase. Puii de țară au o carne mai fermă și mai aromată.
- Condimentele: Poți experimenta cu diverse condimente, cum ar fi paprika, usturoi granulat sau ierburi de Provence, pentru a adăuga mai multe arome.
- Varianta cu legume: Adaugă în tavă cartofi tăiați cuburi, morcovi sau ceapă pentru a obține o masă completă, fără a necesita garnituri suplimentare.
- Răcirea: Dacă vrei să păstrezi resturile, poți să le lași să se răcească complet în tavă, apoi să le transferi într-un recipient etanș.

Informații nutriționale (per porție estimativă):

- Calorii: aproximativ 400-450 kcal
- Proteine: 28 g
- Grăsimi: 32 g
- Carbohidrați: 2 g

Întrebări frecvente:

1. Pot să folosesc pulpe de pui congelate?
Da, poți folosi pulpe congelate, dar asigură-te că le decongelezi complet înainte de gătire pentru a avea o gătire uniformă.

2. Ce tip de ulei este cel mai bun pentru această rețetă?
Uleiul de măsline oferă un gust mai bun, dar poți folosi și ulei de floarea-soarelui sau de rapiță.

3. Pot să gătesc pulpele într-un aparat de gătit lent?
Da, dacă folosești un aparat de gătit lent, setarea pe „low” timp de 6-8 ore va produce o carne extrem de fragedă.

Aceste pulpe de pui la cuptor sunt perfecte pentru o cină în familie sau pentru a impresiona oaspeții. Cu o rețetă atât de simplă și delicioasă, nu ai cum să dai greș. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de conversațiile pline de voie bună alături de cei dragi! Poftă bună!