Coxas de frango assadas

Receita deliciosa de coxas de frango assadas

Tempo total de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Número de porções: 4-6

As coxas de frango assadas são um prato clássico que não apenas encanta os sentidos com seus aromas, mas também traz boas lembranças da infância. Usando ingredientes simples e naturais, esta receita é perfeita para um jantar em família ou uma refeição festiva. Se você já teve a oportunidade de saborear frango caipira, sabe que é muito mais saboroso e saudável, não é mesmo? Agora é hora de compartilhar os segredos para obter as coxas de frango mais suculentas, preparadas com amor e paixão.

Ingredientes necessários:

- 6-7 coxas de frango (idealmente caipira, para um sabor autêntico)
- 100 ml de azeite de oliva (ou óleo de girassol, conforme preferir)
- Uma mão cheia de sal
- 350-400 ml de água
- 1-2 colheres de sopa de Delikat (ou outro tempero de sua preferência)
- Pimenta branca a gosto
- Manjericão seco a gosto

Preparação das coxas de frango assadas:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango. Se você usou frango caipira, é essencial remover quaisquer impurezas. Você pode enxaguá-las sob um jato de água fria para garantir que estejam limpas. Este passo é importante para obter um prato saboroso e saudável.

2. Preparação da assadeira: Escolha uma assadeira grande o suficiente para acomodar todas as coxas sem sobreposição. Despeje o azeite na assadeira, seguido da água. É essencial que o azeite seja misturado com a água, pois essa mistura ajudará a cozinhar as coxas de maneira uniforme, proporcionando uma crosta crocante, mas suculenta por dentro.

3. Temperando: Polvilhe uma mão cheia de sal sobre a mistura de azeite e água. Este passo ajudará a temperar a carne. Coloque as coxas na assadeira com a pele para cima, para obter uma crosta deliciosa. Polvilhe a pimenta branca e o manjericão seco sobre as coxas. O manjericão adicionará um toque mediterrâneo ao seu prato.

4. Assando: Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe as coxas assarem por 40-45 minutos. É importante verificar na metade do tempo de cozimento; você pode virar as coxas para garantir que fiquem douradas uniformemente. Se notar que estão dourando muito rápido, você pode reduzir a temperatura do forno em alguns graus.

5. Servindo: Após as coxas estarem cozidas, retire a assadeira do forno e deixe-as descansar por alguns minutos. Este passo permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta. Você pode servi-las com acompanhamentos variados, como purê de batatas, salada verde ou legumes no vapor. Uma salada de tomates e pepinos completaria perfeitamente a refeição.

Dicas úteis para um resultado perfeito:

- Escolha da carne: Escolha coxas de frango de qualidade, preferencialmente caipira, que são mais saborosas e saudáveis. Frangos caipiras têm carne mais firme e saborosa.
- Temperos: Você pode experimentar com várias especiarias, como páprica, alho em pó ou ervas de Provence, para adicionar mais sabores.
- Versão com legumes: Adicione à assadeira batatas cortadas em cubos, cenouras ou cebolas para uma refeição completa, sem necessidade de acompanhamentos adicionais.
- Resfriamento: Se quiser guardar as sobras, pode deixá-las esfriar completamente na assadeira e depois transferi-las para um recipiente hermético.

Informações nutricionais (por porção estimada):

- Calorias: aproximadamente 400-450 kcal
- Proteínas: 28 g
- Gorduras: 32 g
- Carboidratos: 2 g

Perguntas frequentes:

1. Posso usar coxas de frango congeladas?
Sim, você pode usar coxas congeladas, mas certifique-se de descongelá-las completamente antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme.

2. Qual tipo de óleo é o melhor para esta receita?
O azeite de oliva oferece um sabor melhor, mas você também pode usar óleo de girassol ou óleo de canola.

3. Posso cozinhar as coxas em uma panela de cozimento lento?
Sim, se você usar uma panela de cozimento lento, a configuração em "baixo" por 6-8 horas produzirá uma carne extremamente macia.

Essas coxas de frango assadas são perfeitas para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Com uma receita tão simples e deliciosa, você não pode errar. Aproveite cada mordida e desfrute de conversas alegres ao lado de seus entes queridos! Bom apetite!