Σπαγγέτι με κοτόπουλο

Σπαγγέτι με Κοτόπουλο και Σάλτσα Ντομάτας: Μια Νόστιμη Συνταγή για την Τέλεια Βραδιά

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Καλώς ήρθες στην κουζίνα μου! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σου μια νόστιμη και εύκολη συνταγή: σπαγγέτι με κοτόπουλο και σάλτσα ντομάτας. Αυτή η συνταγή όχι μόνο θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σου κάλυκες, αλλά είναι και μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο δείπνο με την οικογένεια ή τους φίλους. Τα σπαγγέτι είναι ένα ευέλικτο υλικό και ο συνδυασμός με το στήθος κοτόπουλου και τη σάλτσα ντομάτας είναι τόσο ανακουφιστικός όσο και γεμάτος γεύση.

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά υλικά!

Υλικά

- 500 γρ. σπαγγέτι
- 400 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
- 5 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλη κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 500 μλ χυμός ντομάτας (κατά προτίμηση φυσικός)
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα πιπεριάς
- Μπαχαρικά: ρίγανη, πιπέρι (κατά βούληση)
- Αλάτι (κατά βούληση)
- Ελαιόλαδο (ή φυτικό λάδι)

Λεπτομέρειες για τα Υλικά

Τα σπαγγέτι είναι η βάση αυτής της συνταγής. Βεβαιώσου ότι επιλέγεις ποιοτικά, καθώς η υφή και η γεύση τους θα επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα. Το στήθος κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης και σε συνδυασμό με τη σάλτσα ντομάτας γίνεται πολύ νόστιμο. Το σκόρδο όχι μόνο προσθέτει γεύση, αλλά είναι επίσης ένα συστατικό με απίστευτα διατροφικά οφέλη, καθώς είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Η σάλτσα ντομάτας είναι το κλειδί για να αποκτήσεις ένα ζουμερό πιάτο. Προτίμησε μία χωρίς πρόσθετα, ώστε να απολαύσεις μια αυθεντική γεύση.

Βήμα προς Βήμα

1. Βράσε τα σπαγγέτι: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράσε νερό. Πρόσθεσε αλάτι και μετά τα σπαγγέτι. Μαγείρεψε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (συνήθως 8-10 λεπτά), μέχρι να γίνουν al dente. Όταν είναι έτοιμα, στραγγίξτε τα και αφήστε τα στην άκρη.

2. Ετοίμασε τη σάλτσα:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, πρόσθεσε μερικές κουταλιές ελαιόλαδου και ζέστανε σε μέτρια φωτιά.
- Πρόσθεσε το κομμένο κρεμμύδι και σοτάρισε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 5-7 λεπτά. Αυτό θα προσθέσει μια γλυκύτητα στη σάλτσα.
- Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρισε μαζί με το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνει χρυσό και αρωματικό.

3. Πρόσθεσε το κοτόπουλο: Βάλε τους κύβους στήθους κοτόπουλου στο τηγάνι, ανακατεύοντας καλά για να καλυφθούν με το λάδι και τις γεύσεις από το τηγάνι. Κάλυψε το τηγάνι με καπάκι και άφησέ το να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, μέχρι να είναι καλά μαγειρεμένο το κοτόπουλο.

4. Σάλτσα ντομάτας: Μετά που το κοτόπουλο είναι έτοιμο, πρόσθεσε το χυμό ντομάτας και την πάστα πιπεριάς. Άφησέ το να βράσει σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας που και που. Εδώ μπορείς να προσθέσεις τα μπαχαρικά: ρίγανη και πιπέρι, κατά βούληση. Αν σου αρέσει μια πιο πικάντικη σάλτσα, μη διστάσεις να προσθέσεις μια πρέζα καυτερής πιπεριάς!

5. Ολοκλήρωση του πιάτου: Όταν η σάλτσα έχει μειωθεί λίγο και έχει πήξει, σβήσε τη φωτιά και ανακάτεψε τα σπαγγέτι με τη σάλτσα. Βεβαιώσου ότι κάθε κομμάτι σπαγγέτι είναι καλά καλυμμένο με τη νόστιμη σάλτσα.

6. Σερβίρισμα: Τοποθέτησε τα σπαγγέτι σε πιάτα και διακόσμησε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μια προσωπική πινελιά: πρόσθεσε τριμμένο παρμεζάνα από πάνω για επιπλέον γεύση!

Προτάσεις Σερβιρίσματος και Παραλλαγές

Αυτή η συνταγή σπαγγέτι με κοτόπουλο ταιριάζει τέλεια με μια απλή πράσινη σαλάτα ή με σαλάτα ντομάτας και αγγουριού, προσφέροντας μια φρέσκια αντίθεση. Αν θέλεις να δοκιμάσεις μια χορτοφαγική εκδοχή, μπορείς να αντικαταστήσεις το κοτόπουλο με μανιτάρια ή τόφου, και η σάλτσα θα είναι εξίσου νόστιμη.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως ζυμαρικά;
Απολύτως! Τα ολικής αλέσεως σπαγγέτι είναι μια υγιεινή επιλογή και μπορούν να προσθέσουν μια ενδιαφέρουσα υφή στο πιάτο.

2. Πώς μπορώ να προσθέσω περισσότερα λαχανικά;
Μπορείς να προσθέσεις κολοκύθι, πιπεριές ή μπρόκολο στη σάλτσα, για να κάνεις το πιάτο ακόμα πιο θρεπτικό.

3. Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τα υπολείμματα;
Η σάλτσα διατηρείται καλά στο ψυγείο για 2-3 ημέρες και μπορεί να ξαναζεσταθεί εύκολα. Τα σπαγγέτι μπορεί να γίνουν λίγο πιο μαλακά, αλλά θα είναι εξίσου νόστιμα.

Διατροφικά Οφέλη

Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες χάρη στο στήθος κοτόπουλου και προσφέρει καλή πηγή βιταμινών από τα λαχανικά. Οι ντομάτες είναι γεμάτες λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του σώματος.

Θερμίδες

Μια μερίδα σπαγγέτι με κοτόπουλο περιέχει περίπου 450-500 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού και παρμεζάνας που χρησιμοποιείται. Είναι μια ισορροπημένη επιλογή, ιδανική για ένα δείπνο.

Ελπίζω να βρήκες αυτή τη συνταγή ενδιαφέρουσα και εύκολη να ακολουθήσεις! Σε ενθαρρύνω να την δοκιμάσεις και να την προσαρμόσεις σύμφωνα με τις γεύσεις σου. Καλή όρεξη!