Συκώτι με πατάτες και σάλτσα

Νόστιμη συνταγή για συκώτι κοτόπουλου με πατάτες και κρέμα σάλτσα σκόρδου

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια απλή και νόστιμη συνταγή για συκώτι κοτόπουλου με πατάτες, ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο! Αυτή η νόστιμη συνδυασμένη από τηγανητό συκώτι κοτόπουλου, βραστές ή πουρέ πατάτες και μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου θα κερδίσει τόσο την οικογένεια όσο και τους φίλους σας. Δείτε πώς να πετύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα βήμα προς βήμα.

Συστατικά:
- 500 γρ. συκώτι κοτόπουλου
- 500 γρ. πατάτες
- 3-4 σκελίδες σκόρδου
- 100 ml κρέμα
- 200 ml γιαούρτι
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
- 2 κουταλιές λάδι
- 1 κουταλάκι βούτυρο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε καθαρίζοντας το συκώτι κοτόπουλου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τυχόν μεμβράνες ή ακαθαρσίες. Ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και αφήστε να στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε κύβους και βράστε τις σε αλατισμένο νερό. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να γίνουν τρυφερές.

Βήμα 2: Τηγάνισμα του συκωτιού
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το λάδι και το βούτυρο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τα στραγγισμένα συκώτια. Τηγανίστε για περίπου 5-7 λεπτά, γυρίζοντάς τα τακτικά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπερφορτώνετε το τηγάνι για να τηγανιστούν ομοιόμορφα.

Βήμα 3: Προετοιμασία της σάλτσας
Ενώ τηγανίζονται τα συκώτια, μπορείτε να ετοιμάσετε την απλή και νόστιμη σάλτσα. Σε ένα μικρό μπολ, λιώστε το σκόρδο και ανακατέψτε το με την κρέμα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση. Προσθέστε σταδιακά το γιαούρτι, ανακατεύοντας καλά για να αποκτήσετε μια κρεμώδη σύσταση. Αυτή η σάλτσα θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας στο συκώτι και τις πατάτες.

Βήμα 4: Ολοκλήρωση του πιάτου
Ελέγξτε αν οι πατάτες είναι έτοιμες, στη συνέχεια στραγγίστε τις και, αν επιθυμείτε, μπορείτε να τις πουρέ. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και, προαιρετικά, προσθέστε λίγο βούτυρο για πιο πλούσια γεύση. Μόλις το συκώτι είναι τηγανισμένο ομοιόμορφα, αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.

Βήμα 5: Σερβίρισμα
Σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τα συκώτια δίπλα στις βραστές ή πουρέ πατάτες, και η σάλτσα σκόρδου μπορεί να σερβιριστεί είτε στο πλάι είτε ρίχνοντας πάνω από τα συκώτια. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για μια επιπλέον δόση χρώματος και φρέσκιας αρωματικής.

Χρήσιμη συμβουλή: Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια παραλλαγή αυτής της συνταγής, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες κρεμμυδιού ή μανιταριών στο τηγάνι για να ενισχύσετε τη γεύση του πιάτου. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορα βότανα, όπως θυμάρι ή δεντρολίβανο, για μια μοναδική γεύση.

Αυτή η συνταγή για συκώτι κοτόπουλου με πατάτες και σάλτσα σκόρδου είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο, αλλά και για μια ειδική περίσταση. Καλή όρεξη!