Ficatei cu cartofi si cu sos

Rețetă delicioasă de Ficatei cu Cartofi și Sos Crema de Usturoi

Timp total de preparare: 45 minute
Timp de gătire: 30 minute
Număr porții: 4

Pregătește-te să te răsfeți cu o rețetă simplă și savuroasă de ficatei cu cartofi, perfectă pentru o cină rapidă! Această combinație delicioasă de ficatei prăjiți, cartofi natur sau piure și un sos cremos de usturoi va cuceri atât familia, cât și prietenii. Iată cum poți obține un rezultat perfect pas cu pas.

Ingrediente:
- 500 g ficatei de pui
- 500 g cartofi
- 3-4 căței de usturoi
- 100 ml smântână
- 200 ml iaurt
- 1 linguriță muștar
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță unt
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel verde pentru decor

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a curăța ficateii de pui. Asigură-te că îndepărtezi orice pielițe sau impurități. Spală-i bine sub un jet de apă rece și lasă-i să se scurgă într-un sită. Între timp, curăță cartofii, taie-i în cuburi și pune-i la fiert în apă cu sare. Acest lucru va dura aproximativ 15-20 de minute, până când devin fragezi.

Pasul 2: Prăjirea ficateilor
Într-o tigaie mare, adaugă uleiul și untul și lasă-le să se încingă la foc mediu. Odată ce untul s-a topit, adaugă ficateii scurși. Prăjește-i timp de aproximativ 5-7 minute, întorcându-i regulat, până devin aurii pe toate părțile. Asigură-te că nu îi aglomerezi în tigaie, pentru a se prăji uniform.

Pasul 3: Prepararea sosului
În timp ce ficateii se prăjesc, poți pregăti sosul simplu și savuros. Într-un bol mic, zdrobește usturoiul și amestecă-l cu smântâna, muștarul, sare și piper după gust. Adaugă treptat iaurtul, amestecând bine pentru a obține o consistență cremoasă. Acest sos va adăuga o notă de prospețime ficateilor și cartofilor.

Pasul 4: Finalizarea preparatului
Verifică dacă cartofii sunt gata, iar apoi scurge-i și, dacă dorești, poți să îi pasezi pentru a obține un piure. Asezonează cu sare, piper și, opțional, puțin unt pentru un gust mai bogat. Odată ce ficateii sunt prăjiți uniform, ia tigaia de pe foc.

Pasul 5: Servirea
Pe un platou, așază ficateii alături de cartofi natur sau piure, iar sosul de usturoi poate fi servit fie lângă, fie turnat peste ficatei. Presară pătrunjel verde tocat pentru un plus de culoare și aroma proaspătă.

Sfat util: Dacă dorești să încerci o variație a acestei rețete, poți adăuga câteva felii de ceapă sau ciuperci în tigaie pentru a intensifica aroma preparatului. De asemenea, poți experimenta cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi cimbru sau rozmarin, pentru un gust inedit.

Această rețetă de ficatei cu cartofi și sos de usturoi este ideala pentru o cină rapidă, dar și pentru o ocazie specială. Poftă bună!