Wątróbka z ziemniakami i sosem

Pyszny przepis na wątróbki z ziemniakami i sosem czosnkowym

Czas całkowity przygotowania: 45 minut
Czas gotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4

Przygotuj się na rozkoszowanie się prostym i smacznym przepisem na wątróbki z ziemniakami, idealnym na szybki obiad! Ta pyszna kombinacja smażonych wątróbek, gotowanych lub tłuczonych ziemniaków i kremowego sosu czosnkowego zachwyci zarówno rodzinę, jak i przyjaciół. Oto jak osiągnąć idealny efekt krok po kroku.

Składniki:
- 500 g wątróbek drobiowych
- 500 g ziemniaków
- 3-4 ząbki czosnku
- 100 ml śmietany
- 200 ml jogurtu
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od oczyszczenia wątróbek drobiowych. Upewnij się, że usuwasz wszystkie błony i zanieczyszczenia. Dokładnie opłucz je pod zimną wodą i odstaw na sitku, aby odciekły. W międzyczasie obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie. To zajmie około 15-20 minut, aż staną się miękkie.

Krok 2: Smażenie wątróbek
Na dużej patelni dodaj olej i masło i rozgrzej na średnim ogniu. Gdy masło się roztopi, dodaj odsączone wątróbki. Smaż przez około 5-7 minut, regularnie je obracając, aż staną się złote z każdej strony. Upewnij się, że nie przepełniasz patelni, aby smażenie było równomierne.

Krok 3: Przygotowanie sosu
Podczas smażenia wątróbek możesz przygotować prosty i smaczny sos. W małej misce zgnieć czosnek i wymieszaj go ze śmietaną, musztardą, solą i pieprzem do smaku. Stopniowo dodawaj jogurt, dobrze mieszając, aby uzyskać kremową konsystencję. Ten sos doda świeżości wątróbkom i ziemniakom.

Krok 4: Finalizacja dania
Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe, a następnie odcedź je, a jeśli chcesz, możesz je zgnieść, aby uzyskać puree. Dopraw solą, pieprzem i, opcjonalnie, odrobiną masła dla bogatszego smaku. Gdy wątróbki będą równomiernie usmażone, zdejmij patelnię z ognia.

Krok 5: Serwowanie
Na półmisku ułóż wątróbki obok gotowanych lub tłuczonych ziemniaków, a sos czosnkowy można podać obok lub polać nim wątróbki. Posyp posiekaną świeżą pietruszką dla dodatkowego koloru i świeżego aromatu.

Przydatna wskazówka: Jeśli chcesz spróbować odmiany tego przepisu, możesz dodać kilka plasterków cebuli lub grzybów na patelnię, aby wzmocnić smak dania. Możesz także eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak tymianek czy rozmaryn, aby uzyskać unikalny smak.

Ten przepis na wątróbki z ziemniakami i sosem czosnkowym jest idealny na szybki obiad, ale także na specjalną okazję. Smacznego!