Στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα

Κοτόπουλο στήθος γεμιστό με μοτσαρέλα και μπέικον: μια απλή και νόστιμη συνταγή

Έχετε βαρεθεί τα μονότονα γεύματα και θέλετε να προσθέσετε μια δόση γεύσης στην κουζίνα σας; Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια απλή, γρήγορη και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή: κοτόπουλο στήθος γεμιστό με μοτσαρέλα και τυλιγμένο με μπέικον. Αυτή η συνδυασμένη γεύση θα σας χαρίσει μια γευστική εμπειρία και θα μετατρέψει ένα συνηθισμένο γεύμα σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Πριν ξεκινήσουμε, ας εξοικειωθούμε λίγο με τα υλικά. Το κοτόπουλο στήθος είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ενώ η μοτσαρέλα προσθέτει μια κρεμώδη και πλούσια γεύση. Το μπέικον, με την αλμυρή και ελαφρώς καπνιστή γεύση του, συμπληρώνει τέλεια αυτό το πιάτο. Μαζί με την γαρνιτούρα πατάτας και μπρόκολου, θα έχετε ένα ισορροπημένο και χορταστικό γεύμα.

Υλικά:

Για το κοτόπουλο στήθος:

- 4 κομμάτια κοτόπουλου στήθος (περίπου 150-200g το καθένα)
- 4 φέτες μοτσαρέλας (κατά προτίμηση φρέσκια για πιο έντονη γεύση)
- 4 φέτες μπέικον (επιλέξτε μια ποιοτική εκδοχή)
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- Ξηρός θρούμπι, κατά βούληση

Για τη γαρνιτούρα:

- 4 μέτριες πατάτες (περίπου 200g η καθεμία)
- 200g μπρόκολο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένο)
- 50g βούτυρο
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (για διακόσμηση και γεύση)

Τεχνική προετοιμασίας:

1. Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 200°C. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ο ομοιόμορφος ψήσιμο του κοτόπουλου στήθους. Πλύνετε καλά το κοτόπουλο στήθος και στεγνώστε το με μια πετσέτα κουζίνας. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μια τομή σε κάθε κοτόπουλο στήθος, προσέχοντας να μην το κόψετε εντελώς. Αυτό θα είναι το ιδανικό σημείο για να προσθέσετε τη μοτσαρέλα.

2. Καρυκεύματα
Καρυκεύστε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στήθος με αλάτι, πιπέρι και θρούμπι, τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Αυτό θα βοηθήσει να ενισχυθούν οι γεύσεις και θα κάνει κάθε μπουκιά γεμάτη γεύση.

3. Γέμισμα με μοτσαρέλα
Τοποθετήστε μια φέτα μοτσαρέλας σε κάθε κοτόπουλο στήθος. Βεβαιωθείτε ότι η μοτσαρέλα είναι καλά τοποθετημένη, ώστε να μην βγει κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αυτό θα προσθέσει μια κρεμώδη και νόστιμη υφή στο πιάτο.

4. Τύλιγμα με μπέικον
Τυλίξτε κάθε γεμιστό κοτόπουλο στήθος με μια φέτα μπέικον, βεβαιωθείτε ότι το μπέικον καλύπτει καλά το κοτόπουλο. Αυτό δεν προσθέτει μόνο μια νόστιμη γεύση, αλλά βοηθά επίσης στο να διατηρηθούν οι χυμοί μέσα στο κοτόπουλο, κάνοντάς το πιο ζουμερό.

5. Ψήσιμο
Τοποθετήστε το γεμιστό κοτόπουλο στήθος σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε στους 200°C για 20 λεπτά ή μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και το κοτόπουλο στήθος να είναι καλά ψημένο (μπορείτε να το ελέγξετε με θερμόμετρο κρέατος, η ιδανική θερμοκρασία για το κοτόπουλο είναι 75°C).

6. Προετοιμασία της γαρνιτούρας
Ενώ το κοτόπουλο είναι στον φούρνο, καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους. Βράστε τις σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στα τελευταία 5 λεπτά, προσθέστε το μπρόκολο στην κατσαρόλα για να βράσει ελαφρώς. Μόλις οι πατάτες και το μπρόκολο είναι έτοιμα, στραγγίστε τα καλά και προσθέστε το βούτυρο. Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε τις γεύσεις.

7. Σερβίρισμα
Αφαιρέστε το κοτόπουλο στήθος από το φούρνο, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες για να αναδείξετε τη στρώση της λιωμένης μοτσαρέλας. Σερβίρετε με τις πατάτες και το μπρόκολο, διακοσμώντας το πιάτο με ροδέλες φρέσκου κρεμμυδιού για μια επιπλέον φρεσκάδα.

Πρακτικές συμβουλές:

- Εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα με τσίλι ή καπνιστό μπέικον.
- Μια νόστιμη επιλογή θα ήταν να προσθέσετε φρέσκα βότανα, όπως βασιλικό ή ρίγανη, για πρόσθετη γεύση.
- Εάν προτιμάτε μια πιο εκλεπτυσμένη γαρνιτούρα, μπορείτε να δοκιμάσετε πουρέ πατάτας με σκόρδο ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους τυριού;
Ναι! Μπορείτε να πειραματιστείτε με τυρί κατσικίσιο, τσένταρ ή γκούντα, καθένα προσφέροντας τις μοναδικές του γεύσεις.

2. Πώς μπορώ να κάνω τη συνταγή πιο υγιεινή;
Αντικαταστήστε το μπέικον με γαλοπούλα ή παραλείψτε το εντελώς για μια ελαφρύτερη εκδοχή. Μπορείτε επίσης να ψήσετε το κοτόπουλο χωρίς λάδι ή βούτυρο.

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου στήθους γεμιστού με μοτσαρέλα και μπέικον είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς μπορείτε να μετατρέψετε απλά υλικά σε ένα αξέχαστο γεύμα. Είτε το ετοιμάσετε για ένα οικογενειακό δείπνο είτε για μια ειδική περίσταση, σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους. Καλή όρεξη!