Pechuga de pollo con mozzarella

Pechuga de pollo rellena de mozzarella y bacon: una receta simple y deliciosa

¿Estás cansado de las comidas monótonas y quieres darle un toque de sabor a tu cocina? Entonces prepárate para descubrir una receta simple, rápida y extremadamente sabrosa: pechuga de pollo rellena de mozzarella y envuelta en bacon. Esta combinación de sabores deleitará tus papilas gustativas y transformará una comida ordinaria en una experiencia culinaria inolvidable.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 4

Antes de comenzar, familiaricémonos un poco con los ingredientes. La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que la mozzarella añade una nota cremosa y rica. El bacon, con su sabor salado y ligeramente ahumado, complementa perfectamente este plato. Junto con una guarnición de patatas hervidas y brócoli, obtendrás una comida equilibrada y saciante.

Ingredientes:

Para la pechuga de pollo:

- 4 piezas de pechuga de pollo (aproximadamente 150-200g cada una)
- 4 rodajas de mozzarella (preferiblemente fresca para un sabor más intenso)
- 4 rodajas de bacon (opta por una versión de alta calidad)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Tomillo seco, al gusto

Para la guarnición:

- 4 patatas medianas (aproximadamente 200g cada una)
- 200g de brócoli (también puedes usar congelado)
- 50g de mantequilla
- 2-3 cebollas verdes (para decorar y dar sabor)

Técnica de preparación:

1. Preparación de los ingredientes
Comienza precalentando el horno a 200°C. Este paso es esencial para asegurar una cocción uniforme de la pechuga de pollo. Lava bien la pechuga de pollo y sécala con una toalla de cocina. Con un cuchillo bien afilado, corta una abertura en cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortar completamente. Este será el lugar perfecto para añadir la mozzarella.

2. Sazonar
Sazona cada pieza de pechuga de pollo con sal, pimienta y tomillo, tanto por dentro como por fuera. Esto ayudará a resaltar los sabores y hará que cada bocado esté lleno de sabor.

3. Rellenar con mozzarella
Introduce una rodaja de mozzarella en cada pechuga de pollo. Asegúrate de que la mozzarella esté bien colocada para que no se salga durante la cocción. Esto añadirá una textura cremosa y deliciosa al plato.

4. Envolver en bacon
Envuelve cada pechuga de pollo rellena con una rodaja de bacon, asegurándote de que el bacon cubra bien el pollo. Esto no solo añade un sabor sabroso, sino que también ayuda a mantener los jugos dentro del pollo, haciéndolo más tierno.

5. Cocción
Coloca la pechuga de pollo rellena en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornea a 200°C durante 20 minutos o hasta que el bacon esté crujiente y el pollo esté bien cocido (puedes verificar con un termómetro de carne; la temperatura ideal para el pollo es de 75°C).

6. Preparar la guarnición
Mientras el pollo está en el horno, pela las patatas y córtalas en cubos. Hiérvelas en agua con sal durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas. En los últimos 5 minutos, añade el brócoli a la olla para que se cocine ligeramente. Una vez que las patatas y el brócoli estén listos, escúrrelos bien y añade la mantequilla. Mezcla suavemente para combinar los sabores.

7. Servir
Saca la pechuga de pollo del horno, déjala reposar durante unos minutos y luego córtala en rodajas para resaltar la capa de mozzarella derretida. Sírvela junto con las patatas hervidas y el brócoli, decorando el plato con rodajas de cebolla verde para un toque de frescura.

Consejos prácticos:

- Si quieres añadir un poco de picante, puedes usar mozzarella con chili o bacon ahumado.
- Una variación deliciosa sería añadir hierbas frescas, como albahaca u orégano, para un extra de sabor.
- Si prefieres una guarnición más sofisticada, puedes probar un puré de patatas con ajo o una ensalada verde fresca.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros tipos de queso?
¡Sí! Puedes experimentar con queso de cabra, cheddar o gouda, cada uno aportando sus sabores únicos.

2. ¿Cómo puedo hacer la receta más saludable?
Reemplaza el bacon con jamón de pavo o omítelo completamente para una versión más ligera. También puedes hornear el pollo sin aceite o mantequilla.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc, o una cerveza rubia ligera y refrescante son excelentes opciones para equilibrar los sabores intensos del plato.

Esta receta de pechuga de pollo rellena de mozzarella y bacon es un ejemplo perfecto de cómo puedes transformar ingredientes simples en una comida memorable. Ya sea que la prepares para una cena familiar o para una ocasión especial, seguramente impresionará a todos. ¡Buen provecho!