Peito de frango com mozzarella

Peito de frango recheado com mozzarella e bacon: uma receita simples e deliciosa

Está cansado das refeições monótonas e quer trazer um toque de sabor à sua cozinha? Então prepare-se para descobrir uma receita simples, rápida e extremamente saborosa: peito de frango recheado com mozzarella e envolto em bacon. Esta combinação de sabores vai deliciar o seu paladar e transformar uma refeição comum numa experiência culinária inesquecível.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Antes de começar, vamos nos familiarizar um pouco com os ingredientes. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas, enquanto a mozzarella adiciona uma nota cremosa e rica. O bacon, com seu sabor salgado e ligeiramente defumado, complementa perfeitamente este prato. Junto com a guarnição de batatas e brócolis, você obterá uma refeição equilibrada e satisfatória.

Ingredientes:

Para o peito de frango:

- 4 pedaços de peito de frango (aproximadamente 150-200g cada)
- 4 fatias de mozzarella (preferencialmente fresca para um sabor mais intenso)
- 4 fatias de bacon (opte por uma versão de alta qualidade)
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Tomilho seco, a gosto

Para a guarnição:

- 4 batatas médias (aproximadamente 200g cada)
- 200g de brócolis (pode usar congelado)
- 50g de manteiga
- 2-3 talos de cebola verde (para decoração e sabor)

Técnica de preparação:

1. Preparação dos ingredientes
Comece por pré-aquecer o forno a 200°C. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme do peito de frango. Lave bem o peito de frango e seque-o com um pano de cozinha. Com uma faca bem afiada, faça um corte em cada peito de frango, tomando cuidado para não cortá-lo completamente. Este será o local perfeito para adicionar a mozzarella.

2. Temperando
Tempere cada pedaço de peito de frango com sal, pimenta e tomilho, tanto por dentro quanto por fora. Isso ajudará a acentuar os sabores e fará com que cada mordida seja cheia de sabor.

3. Recheando com mozzarella
Coloque uma fatia de mozzarella em cada peito de frango. Certifique-se de que a mozzarella esteja bem posicionada, para que não saia durante o cozimento. Isso adicionará uma textura cremosa e deliciosa ao prato.

4. Enrolando em bacon
Enrole cada peito de frango recheado com uma fatia de bacon, certificando-se de que o bacon cubra bem o frango. Isso não apenas adiciona um sabor delicioso, mas também ajuda a manter os sucos dentro do frango, tornando-o mais suculento.

5. Cozinhando
Coloque o peito de frango recheado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a 200°C por 20 minutos ou até que o bacon fique crocante e o peito de frango esteja bem cozido (você pode verificar com um termômetro de carne, a temperatura ideal para o frango é de 75°C).

6. Preparando a guarnição
Enquanto o frango está no forno, descasque as batatas e corte-as em cubos. Cozinhe-as em água salgada por 10-15 minutos até que fiquem macias. Nos últimos 5 minutos, adicione os brócolis à panela para cozinhar levemente. Assim que as batatas e os brócolis estiverem prontos, escorra bem e adicione a manteiga. Misture delicadamente para combinar os sabores.

7. Servindo
Retire o peito de frango do forno, deixe descansar por alguns minutos e depois corte em fatias para destacar a camada de mozzarella derretida. Sirva com as batatas e brócolis, decorando o prato com rodelas de cebola verde para um toque de frescor.

Dicas práticas:

- Se você quiser adicionar um pouco de tempero, pode usar mozzarella com pimenta ou bacon defumado.
- Uma opção deliciosa seria adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, para um sabor extra.
- Se preferir um acompanhamento mais sofisticado, pode experimentar um purê de batata com alho ou uma salada verde fresca.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de queijo?
Sim! Você pode experimentar com queijo de cabra, cheddar ou gouda, cada um trazendo seus sabores únicos.

2. Como posso tornar a receita mais saudável?
Substitua o bacon por presunto de peru ou omita-o completamente para uma versão mais leve. Além disso, você pode assar o frango sem óleo ou manteiga.

3. Que bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco, como um Sauvignon Blanc, ou uma cerveja clara levemente refrescante são ótimas opções para equilibrar os sabores intensos do prato.

Esta receita de peito de frango recheado com mozzarella e bacon é um exemplo perfeito de como você pode transformar ingredientes simples em uma refeição memorável. Quer você a prepare para um jantar em família ou para uma ocasião especial, com certeza impressionará a todos. Bom apetite!