Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες και ντομάτες στο φούρνο

Μπούτια κοτόπουλου φούρνου με πατάτες και ντομάτες - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Μερίδες: 4

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή, τα μπούτια κοτόπουλου φούρνου με πατάτες και ντομάτες είναι η τέλεια επιλογή! Αυτό το πιάτο συνδυάζει τις έντονες γεύσεις του κοτόπουλου με τη γλυκύτητα του μελιού και τη φρεσκάδα των λαχανικών, δημιουργώντας ένα ακαταμάχητο πιάτο. Είτε το σερβίρετε σε οικογενειακό δείπνο είτε σε γεύμα με φίλους, αυτό το πιάτο θα εντυπωσιάσει σίγουρα.

Απαραίτητα υλικά:
- 4 μπούτια κοτόπουλου (καλύτερα με δέρμα, για πιο νόστιμη γεύση)
- 500 γρ πατάτες (επιλέξτε νέες πατάτες για πιο λεπτή υφή)
- 300 γρ ντοματίνια ή κανονικές ντομάτες, κομμένες σε τέταρτα
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι (για μια λεπτή γλυκύτητα)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- Ένα κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο

Βήμα προς βήμα προετοιμασία:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Αυτή η θερμοκρασία θα βοηθήσει να αποκτήσουν μια τραγανή κρούστα τα μπούτια κοτόπουλου.

2. Ξεκινήστε καθαρίζοντας τις πατάτες. Κόψτε τις σε κύβους ή φέτες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν χρησιμοποιείτε νέες πατάτες, δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσετε, καθώς η φλούδα προσθέτει μια νόστιμη γεύση και ευχάριστη υφή.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα μπούτια κοτόπουλου με το ελαιόλαδο, το μέλι, την γλυκιά πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και το δεντρολίβανο. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι κοτόπουλου είναι ομοιόμορφα καλυμμένο με τη μαρινάδα. Το μέλι δεν θα προσθέσει μόνο μια νότα γλυκύτητας, αλλά θα βοηθήσει επίσης στην καραμέλωση του κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

4. Προσθέστε τις κομμένες πατάτες στο μπολ με το κοτόπουλο και ανακατέψτε ξανά για να τις καλύψετε με τη μαρινάδα. Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό, καθώς οι πατάτες θα απορροφήσουν τις νόστιμες γεύσεις του κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

5. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου και τις πατάτες σε ένα ταψί και προσθέστε τις κομμένες ντομάτες ανάμεσά τους. Οι ντομάτες θα προσθέσουν υγρασία και θα δημιουργήσουν μια νόστιμη σάλτσα.

6. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 30 λεπτά ψησίματος. Αυτό θα βοηθήσει να παραμείνει το κρέας ζουμερό. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για να επιτρέψετε στο κοτόπουλο να ροδίσει όμορφα.

7. Ψήστε το πιάτο για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι τα μπούτια κοτόπουλου να είναι καλά ψημένα και να έχουν μια χρυσαφένια, λαχταριστή απόχρωση. Ελέγξτε αν το κοτόπουλο είναι ψημένο στο εσωτερικό, βεβαιωθείτε ότι οι χυμοί είναι διαυγείς, χωρίς ίχνη αίματος.

Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρετε τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες και ντομάτες απευθείας από το ταψί, για μια ρουστίκ εμφάνιση. Μπορείτε να προσθέσετε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ένα συνοδευτικό από λαχανικά στον ατμό για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Ένα μπουκάλι ξηρού λευκού κρασιού θα κάνει αυτή την γαστρονομική εμπειρία ακόμη πιο ευχάριστη!

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά, όπως ψιλοκομμένο σκόρδο ή βότανα όπως θυμάρι ή ρίγανη. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τις ντομάτες με πιπεριές ή κολοκυθάκια για μια ακόμη πιο πολύχρωμη εκδοχή.

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου φούρνου με πατάτες και ντομάτες δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και εξαιρετικά εύκολη στην προετοιμασία, ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Απολαύστε κάθε μπουκιά και αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από τις γεύσεις αυτού του νόστιμου γεύματος!