Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Tomaten im Ofen

Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Tomaten aus dem Ofen - ein einfaches und köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Portionen: 4

Wenn Sie nach einem schnellen und schmackhaften Rezept suchen, sind Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Tomaten aus dem Ofen die perfekte Wahl! Dieses Gericht kombiniert die intensiven Aromen des Hähnchens mit der Süße des Honigs und der Frische des Gemüses und ergibt ein unwiderstehliches Gericht. Ob Sie es bei einem Familienessen oder bei einer Mahlzeit mit Freunden servieren, dieses Gericht wird mit Sicherheit beeindrucken.

Notwendige Zutaten:
- 4 Hähnchenkeulen (vorzugsweise mit Haut für einen schmackhafteren Geschmack)
- 500 g Kartoffeln (wählen Sie neue Kartoffeln für eine feinere Textur)
- 300 g Kirschtomaten oder normale Tomaten, geviertelt
- 3 Esslöffel Honig (für eine subtile Süße)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel süßes Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Zweig frischer Rosmarin oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Diese Temperatur hilft, eine knusprige Kruste auf den Hähnchenkeulen zu erhalten.

2. Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen. Schneiden Sie sie in Würfel oder Scheiben, je nach Vorliebe. Wenn Sie neue Kartoffeln verwenden, müssen Sie sie nicht schälen, da die Schale einen köstlichen Geschmack und eine angenehme Textur hinzufügt.

3. In einer großen Schüssel die Hähnchenkeulen mit Olivenöl, Honig, süßem Paprika, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass jedes Stück Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Der Honig wird nicht nur eine Süße hinzufügen, sondern auch helfen, das Hähnchen während des Backens zu karamellisieren.

4. Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln zur Schüssel mit dem Hähnchen hinzu und mischen Sie erneut, um sie mit der Marinade zu bedecken. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Kartoffeln während des Backens die köstlichen Aromen des Hähnchens aufnehmen werden.

5. Legen Sie die Hähnchenkeulen und die Kartoffeln in eine Auflaufform und fügen Sie die geviertelten Tomaten dazwischen hinzu. Die Tomaten bringen Feuchtigkeit und bilden eine köstliche Sauce.

6. Decken Sie die Form während der ersten 30 Minuten der Backzeit mit Aluminiumfolie ab. Dies hilft, das Fleisch saftig zu halten. Nach dieser Zeit entfernen Sie die Folie, um dem Hähnchen zu ermöglichen, schön braun zu werden.

7. Backen Sie das Gericht etwa 30 Minuten lang, oder bis die Hähnchenkeulen gut durchgegart sind und eine appetitliche goldene Farbe haben. Überprüfen Sie, ob das Hähnchen durchgegart ist, und stellen Sie sicher, dass die Säfte klar sind, ohne Blutspuren.

Serviervorschlag: Servieren Sie die Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Tomaten direkt aus der Form für einen rustikalen Look. Sie können einen frischen grünen Salat oder eine Beilage aus gedämpftem Gemüse hinzufügen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Eine Flasche trockenen Weißwein macht dieses kulinarische Erlebnis noch angenehmer!

Mögliche Variationen: Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, wie z.B. gehacktem Knoblauch oder Kräutern wie Thymian oder Oregano. Sie können auch die Tomaten durch Paprika oder Zucchini ersetzen, um eine noch farbenfrohere Version zu erhalten.

Dieses Rezept für Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Tomaten aus dem Ofen ist nicht nur schmackhaft, sondern auch extrem einfach zuzubereiten, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von den Aromen dieses köstlichen Gerichts mitreißen!