Cuisses de poulet avec pommes de terre et tomates au four

Cuisses de poulet au four avec pommes de terre et tomates - une recette simple et délicieuse

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 4

Si vous recherchez une recette rapide et savoureuse, les cuisses de poulet au four avec pommes de terre et tomates sont le choix parfait ! Ce plat combine les saveurs intenses du poulet avec la douceur du miel et la fraîcheur des légumes, résultant en un plat irrésistible. Que vous le serviez lors d'un dîner en famille ou d'un repas entre amis, ce plat impressionnera à coup sûr.

Ingrédients nécessaires :
- 4 cuisses de poulet (de préférence avec peau pour un goût plus savoureux)
- 500 g de pommes de terre (choisissez des pommes de terre nouvelles pour une texture plus fine)
- 300 g de tomates cerises ou de tomates ordinaires, coupées en quartiers
- 3 cuillères à soupe de miel (pour une douceur subtile)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- Une branche de romarin frais ou 1 cuillère à café de romarin séché

Préparation étape par étape :

1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Cette température aidera à obtenir une croûte croustillante sur les cuisses de poulet.

2. Commencez par éplucher les pommes de terre. Coupez-les en cubes ou en tranches, selon vos préférences. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, il n'est pas nécessaire de les éplucher, car la peau ajoute un goût délicieux et une texture agréable.

3. Dans un grand bol, combinez les cuisses de poulet avec l'huile d'olive, le miel, le paprika doux, le sel, le poivre et le romarin. Mélangez bien pour vous assurer que chaque morceau de poulet est uniformément enrobé de marinade. Le miel ajoutera non seulement une touche de douceur, mais aidera également à caraméliser le poulet pendant la cuisson.

4. Ajoutez les pommes de terre coupées dans le bol avec le poulet et mélangez à nouveau pour les enrober de marinade. Cette étape est essentielle, car les pommes de terre absorberont les délicieuses saveurs du poulet pendant la cuisson.

5. Disposez les cuisses de poulet et les pommes de terre dans un plat allant au four, et ajoutez les tomates coupées entre elles. Les tomates apporteront de l'humidité et créeront une délicieuse sauce.

6. Couvrez le plat de papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson. Cela aidera à garder la viande juteuse. Après ce temps, retirez le papier pour permettre au poulet de bien dorer.

7. Faites cuire le plat pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les cuisses de poulet soient bien cuites et aient une couleur dorée appétissante. Vérifiez si le poulet est cuit à l'intérieur, en vous assurant que les jus sont clairs, sans traces de sang.

Suggestion de service : Servez les cuisses de poulet avec pommes de terre et tomates directement du plat, pour un aspect rustique. Vous pouvez ajouter une salade verte fraîche ou un accompagnement de légumes cuits à la vapeur pour compléter le repas. Une bouteille de vin blanc sec rendra cette expérience culinaire encore plus agréable !

Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec différentes épices, comme de l'ail haché ou des herbes comme le thym ou l'origan. Vous pouvez également remplacer les tomates par des poivrons ou des courgettes pour une version encore plus colorée.

Cette recette de cuisses de poulet au four avec pommes de terre et tomates est non seulement savoureuse, mais aussi extrêmement facile à préparer, parfaite pour un dîner rapide en semaine. Profitez de chaque bouchée et laissez-vous emporter par les saveurs de ce délicieux repas !