Cosce di pollo con patate e pomodori al forno

Cosce di pollo al forno con patate e pomodori - una ricetta semplice e deliziosa

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 4

Se stai cercando una ricetta veloce e gustosa, le cosce di pollo al forno con patate e pomodori sono la scelta perfetta! Questo piatto combina i sapori intensi del pollo con la dolcezza del miele e la freschezza delle verdure, risultando in un piatto irresistibile. Che tu lo serva a una cena in famiglia o a un pasto con amici, questo piatto impressionerà sicuramente.

Ingredienti necessari:
- 4 cosce di pollo (preferibilmente con pelle per un sapore più saporito)
- 500 g di patate (scegli patate novelle per una consistenza più fine)
- 300 g di pomodorini o pomodori normali, tagliati a quarti
- 3 cucchiai di miele (per una dolcezza sottile)
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe a piacere
- Un rametto di rosmarino fresco o 1 cucchiaino di rosmarino secco

Preparazione passo dopo passo:

1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Questa temperatura aiuterà a ottenere una crosta croccante sulle cosce di pollo.

2. Inizia pelando le patate. Tagliale a cubetti o a fette, a seconda delle tue preferenze. Se usi patate novelle, non è necessario sbucciarle, poiché la buccia aggiunge un sapore delizioso e una consistenza piacevole.

3. In una grande ciotola, unisci le cosce di pollo con l'olio d'oliva, il miele, la paprika dolce, il sale, il pepe e il rosmarino. Mescola bene per assicurarti che ogni pezzo di pollo sia uniformemente ricoperto dalla marinata. Il miele non solo aggiungerà un tocco di dolcezza, ma aiuterà anche a caramellare il pollo durante la cottura.

4. Aggiungi le patate tagliate nella ciotola con il pollo e mescola di nuovo per ricoprirle con la marinata. Questo passaggio è essenziale, poiché le patate assorbiranno i deliziosi sapori del pollo durante la cottura.

5. Disponi le cosce di pollo e le patate in una teglia da forno, e aggiungi i pomodori tagliati tra di esse. I pomodori porteranno umidità e creeranno una deliziosa salsa.

6. Copri la teglia con un foglio di alluminio per i primi 30 minuti di cottura. Questo aiuterà a mantenere la carne succosa. Dopo questo tempo, rimuovi il foglio per consentire al pollo di dorarsi bene.

7. Cuoci il piatto per circa 30 minuti, o fino a quando le cosce di pollo sono ben cotte e hanno un colore dorato appetitoso. Controlla se il pollo è cotto all'interno, assicurandoti che i succhi siano chiari, senza tracce di sangue.

Suggerimento di servizio: Servi le cosce di pollo con patate e pomodori direttamente dalla teglia, per un aspetto rustico. Puoi aggiungere un'insalata verde fresca o un contorno di verdure al vapore per completare il pasto. Una bottiglia di vino bianco secco renderà questa esperienza culinaria ancora più piacevole!

Possibili variazioni: Puoi sperimentare con diverse spezie, come aglio tritato o erbe come timo o origano. Puoi anche sostituire i pomodori con peperoni o zucchine per una versione ancora più colorata.

Questa ricetta di cosce di pollo al forno con patate e pomodori non è solo gustosa, ma anche estremamente facile da preparare, perfetta per una cena veloce durante la settimana. Goditi ogni morso e lasciati trasportare dai sapori di questo delizioso pasto!