Udała kurczaka z ziemniakami i pomidorami pieczonymi w piekarniku

Udka kurczaka pieczone z ziemniakami i pomidorami - prosty i pyszny przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Porcje: 4

Jeśli szukasz szybkiego i smacznego przepisu, udka kurczaka pieczone z ziemniakami i pomidorami to idealny wybór! Danie to łączy intensywne smaki kurczaka z słodyczą miodu i świeżością warzyw, co daje nieodpartą potrawę. Niezależnie od tego, czy podasz je na obiad rodzinny, czy na posiłek z przyjaciółmi, to danie z pewnością zrobi wrażenie.

Potrzebne składniki:
- 4 udka kurczaka (najlepiej ze skórą, dla lepszego smaku)
- 500 g ziemniaków (wybierz nowe ziemniaki dla delikatniejszej tekstury)
- 300 g pomidorków koktajlowych lub zwykłych pomidorów, pokrojonych na ćwiartki
- 3 łyżki miodu (dla subtelnej słodyczy)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Gałązka świeżego rozmarynu lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu

Przygotowanie krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Ta temperatura pomoże uzyskać chrupiącą skórkę na udach kurczaka.

2. Zacznij od obrania ziemniaków. Pokrój je w kostkę lub w plastry, w zależności od preferencji. Jeśli używasz nowych ziemniaków, nie ma potrzeby ich obierać, ponieważ skórka dodaje pysznego smaku i przyjemnej tekstury.

3. W dużej misce połącz udka kurczaka z oliwą z oliwek, miodem, słodką papryką, solą, pieprzem i rozmarynem. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że każdy kawałek kurczaka jest równomiernie pokryty marynatą. Miód nie tylko doda nuty słodyczy, ale także pomoże w karmelizacji kurczaka podczas pieczenia.

4. Dodaj pokrojone ziemniaki do miski z kurczakiem i ponownie wymieszaj, aby pokryć je marynatą. Ten krok jest kluczowy, ponieważ ziemniaki wchłoną pyszne smaki kurczaka podczas pieczenia.

5. Ułóż udka kurczaka i ziemniaki w naczyniu do pieczenia, a między nimi dodaj pokrojone pomidory. Pomidory dodadzą wilgotności i stworzą pyszny sos.

6. Przykryj naczynie folią aluminiową na pierwsze 30 minut pieczenia. Pomoże to utrzymać soczystość mięsa. Po tym czasie usuń folię, aby umożliwić kurczakowi ładne zrumienienie.

7. Piecz danie przez około 30 minut, lub aż udka kurczaka będą dobrze ugotowane i będą miały apetyczny złoty kolor. Sprawdź, czy kurczak jest ugotowany w środku, upewniając się, że soki są klarowne, bez śladów krwi.

Propozycja podania: Podawaj udka kurczaka z ziemniakami i pomidorami bezpośrednio z naczynia, aby uzyskać rustykalny wygląd. Możesz dodać świeżą sałatkę lub dodatek warzyw na parze, aby uzupełnić posiłek. Butelka wytrawnego białego wina uczyni to kulinarne doświadczenie jeszcze przyjemniejszym!

Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak posiekany czosnek lub zioła, takie jak tymianek czy oregano. Możesz również zastąpić pomidory papryką lub cukinią, aby uzyskać jeszcze bardziej kolorową wersję.

Ten przepis na udka kurczaka pieczone z ziemniakami i pomidorami jest nie tylko smaczny, ale także niezwykle łatwy do przygotowania, idealny na szybki obiad w ciągu tygodnia. Ciesz się każdym kęsem i pozwól się ponieść smakom tego pysznego posiłku!