Куриные бедра с картофелем и помидорами в духовке

Куриные бедра, запеченные с картошкой и помидорами - простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Порции: 4

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт, куриные бедра, запеченные с картошкой и помидорами, - идеальный выбор! Это блюдо сочетает в себе интенсивные ароматы курицы с сладостью меда и свежестью овощей, создавая неотразимое блюдо. Независимо от того, подаете ли вы его на семейном ужине или на обеде с друзьями, это блюдо обязательно произведет впечатление.

Необходимые ингредиенты:
- 4 куриных бедра (предпочтительно с кожей для более насыщенного вкуса)
- 500 г картофеля (выберите молодой картофель для более нежной текстуры)
- 300 г черри или обычных помидоров, нарезанных на четвертинки
- 3 столовые ложки меда (для тонкой сладости)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- Соль и перец по вкусу
- Веточка свежего розмарина или 1 чайная ложка сушеного розмарина

Пошаговое приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Эта температура поможет получить хрустящую корочку на куриных бедрах.

2. Начните с очистки картофеля. Нарежьте его кубиками или ломтиками, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы используете молодой картофель, его не нужно очищать, так как кожура добавляет вкус и приятную текстуру.

3. В большой миске смешайте куриные бедра с оливковым маслом, медом, сладкой паприкой, солью, перцем и розмарином. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что каждый кусок курицы равномерно покрыт маринадом. Мед не только добавит сладость, но и поможет карамелизировать курицу во время запекания.

4. Добавьте нарезанный картофель в миску с курицей и снова перемешайте, чтобы покрыть его маринадом. Этот шаг важен, так как картофель впитает вкусные ароматы курицы во время запекания.

5. Выложите куриные бедра и картофель в форму для запекания, а между ними добавьте нарезанные помидоры. Помидоры добавят влаги и создадут вкусный соус.

6. Накройте форму фольгой на первые 30 минут запекания. Это поможет сохранить сочность мяса. После этого времени снимите фольгу, чтобы курица подрумянилась.

7. Запекайте блюдо примерно 30 минут, или до тех пор, пока куриные бедра не будут хорошо приготовлены и не приобретут аппетитный золотистый цвет. Проверьте, готова ли курица внутри, убедившись, что соки прозрачные, без следов крови.

Предложение по подаче: Подавайте куриные бедра с картошкой и помидорами прямо из формы для запекания, для деревенского вида. Вы можете добавить свежий зеленый салат или гарнир из приготовленных на пару овощей, чтобы дополнить блюдо. Бутылка сухого белого вина сделает это кулинарное приключение еще более приятным!

Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными специями, такими как нарезанный чеснок или травы, такие как тимьян или орегано. Вы также можете заменить помидоры перцем или кабачками для более красочной версии.

Этот рецепт куриных бедер, запеченных с картошкой и помидорами, не только вкусный, но и чрезвычайно прост в приготовлении, идеально подходит для быстрого ужина в будние дни. Наслаждайтесь каждым кусочком и позвольте себе унестись ароматами этого восхитительного блюда!