Κοτόπουλο με ξινή κρέμα

Νόστιμη Συνταγή Κοτόπουλου με Κρέμα: Μια Συμφωνία Γεύσεων

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά εκλεπτυσμένη συνταγή κοτόπουλου με κρέμα, είστε στο σωστό μέρος. Αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει βήμα προς βήμα στην προετοιμασία ενός νόστιμου κυρίως πιάτου που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Με μια κρεμώδη σάλτσα και δελεαστικά αρώματα, αυτό το πιάτο γίνεται γρήγορα αγαπημένο σε κάθε σπίτι.

Συστατικά:

- 3-4 μηρούς κοτόπουλου (κατά προτίμηση με δέρμα για επιπλέον γεύση)
- 50 γρ. λάδι (λάδι ηλιόσπορου ή ελαιόλαδο είναι ιδανικά)
- 200 ml κρέμα (επιλέξτε μια κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για πιο πλούσια υφή)
- 50 γρ. αλεύρι (το αλεύρι σίτου είναι τέλειο για να δέσει τη σάλτσα)
- 1 κρεμμύδι (μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας (για έντονη γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα πιπεριάς (προσθέτει μια δόση γλυκύτητας)
- Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα)

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία των μηρών κοτόπουλου: Ξεκινήστε καθαρίζοντας τους μηρούς κοτόπουλου αν χρειάζεται και στη συνέχεια αλατίστε και πιπερώστε από όλες τις πλευρές. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη γεύση.

2. Τηγάνισμα του κοτόπουλου: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τους μηρούς κοτόπουλου και τηγανίστε για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους από το τηγάνι και αφήστε τους στην άκρη.

3. Προετοιμασία της σάλτσας: Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά για να σχηματίσετε ένα ρου, στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας και την πάστα πιπεριάς. Συνεχίστε να ανακατεύετε για να συνδυάσετε τις γεύσεις.

4. Προσθήκη υγρού: Ρίξτε σταδιακά 500 ml νερού ή ζωμού (εάν έχετε, ο ζωμός κοτόπουλου θα προσθέσει επιπλέον γεύση). Συνεχίστε να ανακατεύετε για να αποφύγετε σβόλους. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσει να πήζει.

5. Ολοκλήρωση του πιάτου: Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στη ζεστή σάλτσα και καλύψτε το τηγάνι. Αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι πλήρως μαγειρεμένο και ζουμερό.

6. Σερβίρισμα: Τέλος, πασπαλίστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω για μια φρέσκια και αρωματική εμφάνιση. Το κοτόπουλο με κρέμα σερβίρεται σε ένα πιάτο με συνοδευτικά λαχανικά στον ατμό, πουρέ ή, για μια προσωπική πινελιά, με γκουλας κουνουπιδιού, μια τέλεια συνοδευτική επιλογή.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σάλτσα, όπως καρότα ή πιπεριές, για να εμπλουτίσετε το πιάτο.
- Εάν προτιμάτε μια πιο πικάντικη σάλτσα, προσθέστε λίγο καυτερή πιπεριά ή πάπρικα στο μείγμα σάλτσας.
- Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να προσαρμοστεί για γαλοπούλα ή πάπια, προσφέροντας έτσι μια διαφορετική αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή.

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με κρέμα είναι όχι μόνο απλή, αλλά και γρήγορη, καθιστώντας την ιδανική για οικογενειακό δείπνο ή ειδική περίσταση. Έτσι, το μόνο που μένει είναι να απολαύσετε το πιάτο σας και να γευτείτε κάθε μπουκιά. Καλή όρεξη!