サワークリームチキン

クリームチキンの美味しいレシピ：香りの交響曲

準備時間：15分
調理時間：35分
合計時間：50分
ポーション数：4

シンプルでありながら洗練されたクリームチキンのレシピを探しているなら、正しい場所に来ました。このレシピは、家族や友人を確実に感動させる美味しいメインディッシュを作るためのステップバイステップのガイドです。クリーミーなソースと魅力的な香りで、この料理はすぐにどの家庭でもお気に入りになります。

材料：

- 鶏もも肉 3-4本（風味を増すために皮付きが望ましい）
- 油 50g（ひまわり油またはオリーブオイルが理想的）
- 生クリーム 200ml（リッチな食感のために高脂肪のクリームを選んでください）
- 小麦粉 50g（ソースをとろみ付けるのに最適）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ、みじん切り）
- トマトペースト大さじ2（濃厚な味のために）
- ピーマンペースト大さじ2（甘さを加える）
- 塩と胡椒（お好みで）
- 新鮮なパセリ 1束（みじん切り、トッピング用）

作り方：

1. 鶏もも肉の準備：必要に応じて鶏もも肉をきれいにし、全体に塩と胡椒をふりかけます。このステップは均一な味を保証するために重要です。

2. 鶏肉を焼く：大きなフライパンで中火に油を熱します。油が熱くなったら、鶏もも肉を加え、両面を5-7分焼いて金色でカリカリになるまで焼きます。その後、鶏肉をフライパンから取り出し、脇に置きます。

3. ソースを作る：同じフライパンにみじん切りの玉ねぎを加えます。3-4分炒めて透明になるまで炒めます。小麦粉を加えてよく混ぜ、ルーを作り、次にトマトペーストとピーマンペーストを加えます。風味を組み合わせるために混ぜ続けます。

4. 液体を加える：500mlの水またはスープを徐々に注ぎます（手元にある場合は鶏のスープを加えるとさらに風味が増します）。ダマにならないように混ぜ続けます。ソースがとろみをつけ始めるまで数分煮ます。

5. 料理を仕上げる：鶏もも肉を熱いソースに入れ、フライパンに蓋をします。弱火で約20分煮込み、鶏肉が完全に火が通り、ジューシーになるまで煮ます。

6. サーブする：最後に、みじん切りのパセリを上に振りかけて新鮮で香り高い見た目にします。クリームチキンは、蒸し野菜やマッシュポテトと一緒に盛り付けるか、個人的なタッチとしてカリフラワーのグヤーシュと一緒に提供すると完璧な付け合わせになります。

役立つヒント：

- にんじんやピーマンなど、ソースに他の野菜を追加して料理を豊かにすることもできます。
- よりスパイシーなソースが好みの場合は、ソースの混合物に少しの唐辛子やパプリカを加えます。
- このレシピは七面鳥や鴨にもアダプト可能で、異なるが同様に美味しいバージョンを得ることができます。

このクリームチキンのレシピは簡単であるだけでなく、迅速でもあり、家族の夕食や特別な機会に最適です。だから、あなたの料理を楽しんで、一口ずつ味わうだけです。いただきます！