Kurczak ze śmietaną

Pyszny przepis na Kurczaka ze Śmietaną: Symfonia Smaków

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz prostego, ale wyrafinowanego przepisu na kurczaka ze śmietaną, trafiłeś we właściwe miejsce. Ten przepis poprowadzi cię krok po kroku w przygotowaniu pysznego dania głównego, które z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Dzięki kremowemu sosowi i kuszącym aromatom, to danie szybko staje się ulubieńcem w każdym domu.

Składniki:

- 3-4 udka kurczaka (najlepiej ze skórą dla dodatkowego smaku)
- 50 g oleju (olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek są idealne)
- 200 ml śmietany (wybierz śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu dla bogatszej tekstury)
- 50 g mąki (mąka pszenna jest idealna do zagęszczania sosu)
- 1 cebula (średniej wielkości, drobno posiekana)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego (dla intensywnego smaku)
- 2 łyżki pasty paprykowej (dodaje nuty słodyczy)
- Sól i pieprz (do smaku)
- 1 pęczek świeżej natki pietruszki (posiekanej, do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie udek kurczaka: Zacznij od oczyszczenia udek kurczaka, jeśli to konieczne, a następnie dopraw je solą i pieprzem z każdej strony. Ten krok jest kluczowy, aby zapewnić równomierny smak.

2. Smażenie kurczaka: W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj udka kurczaka i smaż przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złote i chrupiące. Następnie wyjmij je z patelni i odłóż na bok.

3. Przygotowanie sosu: W tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy i pastę paprykową. Kontynuuj mieszanie, aby połączyć smaki.

4. Dodawanie płynów: Stopniowo wlej 500 ml wody lub bulionu (jeśli masz pod ręką, bulion drobiowy doda dodatkowego smaku). Kontynuuj mieszanie, aby uniknąć grudek. Pozwól sosowi gotować się przez kilka minut, aż zacznie gęstnieć.

5. Finalizacja dania: Umieść udka kurczaka w gorącym sosie i przykryj patelnię. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i soczysty.

6. Serwowanie: Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki na wierzchu dla świeżego i aromatycznego wyglądu. Kurczak ze śmietaną serwowany jest na talerzu z dodatkiem gotowanych na parze warzyw, puree ziemniaczanego lub, dla osobistego akcentu, z gulyás z kalafiora, idealnym dodatkiem.

Przydatne wskazówki:

- Możesz również dodać inne warzywa do sosu, takie jak marchewki lub papryka, aby wzbogacić danie.
- Jeśli wolisz ostrzejszy sos, dodaj trochę chili lub papryki do mieszanki sosu.
- Ten przepis można również dostosować do indyka lub kaczki, co daje różną, ale równie pyszną wersję.

Ten przepis na kurczaka ze śmietaną jest nie tylko prosty, ale i szybki, co czyni go idealnym na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Więc zostało tylko cieszyć się swoim daniem i delektować się każdym kęsem. Smacznego!