Pollo con crema agria

Deliciosa receta de Pollo con Crema: Una Sinfonía de Sabores

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 4

Si estás buscando una receta simple pero refinada de pollo con crema, has llegado al lugar correcto. Esta receta te guiará paso a paso en la preparación de un plato principal sabroso que seguramente impresionará a tu familia y amigos. Con una salsa cremosa y aromas tentadores, este plato rápidamente se convierte en un favorito en cualquier hogar.

Ingredientes:

- 3-4 muslos de pollo (preferiblemente con piel para más sabor)
- 50 g de aceite (el aceite de girasol o de oliva son ideales)
- 200 ml de crema (elige una crema con alto contenido de grasa para una textura más rica)
- 50 g de harina (la harina de trigo es perfecta para espesar la salsa)
- 1 cebolla (tamaño mediano, finamente picada)
- 2 cucharadas de pasta de tomate (para un sabor intenso)
- 2 cucharadas de pasta de pimiento (agrega un toque de dulzura)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 1 manojo de perejil fresco (picado, para decorar)

Preparación:

1. Preparación de los muslos de pollo: Comienza por limpiar los muslos de pollo si es necesario, y luego sazona con sal y pimienta por todos lados. Este paso es esencial para asegurar un sabor uniforme.

2. Freír el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los muslos de pollo y fríelos durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Luego, retíralos de la sartén y ponlos a un lado.

3. Preparación de la salsa: En la misma sartén, agrega la cebolla finamente picada. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida. Agrega la harina y mezcla bien para formar un roux, luego añade la pasta de tomate y la pasta de pimiento. Continúa revolviendo para combinar los sabores.

4. Adición del líquido: Vierte gradualmente 500 ml de agua o caldo (si tienes, el caldo de pollo añadirá más sabor). Continúa revolviendo para evitar grumos. Deja que la salsa hierva durante unos minutos hasta que comience a espesar.

5. Finalización del plato: Coloca los muslos de pollo en la salsa caliente y cubre la sartén. Deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y jugoso.

6. Servir: Finalmente, espolvorea el perejil picado por encima para un aspecto fresco y aromático. El pollo con crema se sirve en un plato con una guarnición de verduras al vapor, puré de patatas o, para un toque personal, con gulyás de coliflor, un acompañamiento perfecto.

Consejos útiles:

- También puedes añadir otras verduras a la salsa, como zanahorias o pimientos, para enriquecer el plato.
- Si prefieres una salsa más picante, añade un poco de chile o pimentón a la mezcla de salsa.
- Esta receta también se puede adaptar para pavo o pato, ofreciendo así una versión diferente pero igualmente deliciosa.

Esta receta de pollo con crema no solo es simple, sino también rápida, lo que la hace ideal para una cena familiar o una ocasión especial. Así que, todo lo que queda es disfrutar de tu plato y saborear cada bocado. ¡Buen provecho!