Ekşili tavuk

Kremalı Tavuk Tarifi: Bir Aroma Senfonisi

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Eğer kremalı tavuk için basit ama şık bir tarif arıyorsanız, doğru yere geldiniz. Bu tarif, ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek lezzetli bir ana yemek hazırlamanıza adım adım rehberlik edecektir. Kremalı bir sos ve cezbedici aromalar ile bu yemek hızla her evde favori haline geliyor.

Malzemeler:

- 3-4 tavuk butu (ekstra lezzet için tercihen derili)
- 50 g yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı idealdir)
- 200 ml krema (daha zengin bir doku için yüksek yağlı bir krema seçin)
- 50 g un (sosun koyulaşması için buğday unu mükemmeldir)
- 1 soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates püresi (yoğun bir tat için)
- 2 yemek kaşığı biber püresi (tatlılık katmak için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 demet taze maydanoz (süsleme için doğranmış)

Hazırlık:

1. Tavuk butlarını hazırlama: Gerekirse tavuk butlarını temizleyerek başlayın ve ardından her tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu adım, eşit bir lezzet sağlamak için önemlidir.

2. Tavuk kızartma: Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafını 5-7 dakika kızartın, altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar. Ardından, tavukları tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

3. Sosu hazırlama: Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyin. 3-4 dakika soteleyin, soğan şeffaflaşana kadar. Unu ekleyin ve bir roux oluşturmak için iyice karıştırın, ardından domates püresi ve biber püresini ekleyin. Aromaları birleştirmek için karıştırmaya devam edin.

4. Sıvı ekleme: 500 ml su veya et suyu (elinizde varsa, tavuk suyu ekstra lezzet katacaktır) ekleyin. Topaklanmayı önlemek için karıştırmaya devam edin. Sosun birkaç dakika kaynamasına izin verin, kalınlaşmaya başladığında.

5. Yemeği tamamlama: Tavuk butlarını sıcak sosun içine koyun ve tavayı kapatın. Düşük ateşte yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın veya tavuk tamamen pişene kadar.

6. Servis: Son olarak, doğranmış taze maydanozu üstüne serpin, taze ve aromatik bir görünüm için. Kremalı tavuk, buharda pişirilmiş sebzeler, patates püresi veya kişisel bir dokunuş için karnabahar gulyásı ile servis edilir, mükemmel bir eşlik.

Yararlı ipuçları:

- Sosu zenginleştirmek için havuç veya biber gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Eğer daha baharatlı bir sos tercih ediyorsanız, sos karışımına biraz acı biber veya paprika ekleyin.
- Bu tarif, hindi veya ördek için de uyarlanabilir, böylece farklı ama yine de lezzetli bir versiyon elde edersiniz.

Bu kremalı tavuk tarifi sadece basit değil, aynı zamanda hızlıdır, bu da onu aile yemeği veya özel bir etkinlik için ideal hale getirir. Böylece, sadece yemeğinizin tadını çıkarmak ve her lokmayı keyifle yemek kaldı. Afiyet olsun!