Pollo con panna acida

Deliziosa ricetta di Pollo con Panna: Una Sinfonia di Sapori

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Numero di porzioni: 4

Se sei alla ricerca di una ricetta semplice ma raffinata di pollo con panna, sei nel posto giusto. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto principale saporito che sicuramente impressionerà familiari e amici. Con una salsa cremosa e aromi invitanti, questo piatto diventa rapidamente un favorito in ogni casa.

Ingredienti:

- 3-4 cosce di pollo (preferibilmente con pelle per un sapore extra)
- 50 g di olio (l'olio di girasole o d'oliva sono ideali)
- 200 ml di panna (scegli una panna con un alto contenuto di grassi per una consistenza più ricca)
- 50 g di farina (la farina di grano è perfetta per addensare la salsa)
- 1 cipolla (media, tritata finemente)
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (per un sapore intenso)
- 2 cucchiai di pasta di peperone (aggiunge un tocco di dolcezza)
- Sale e pepe (a piacere)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco (tritato, per guarnire)

Preparazione:

1. Preparazione delle cosce di pollo: Inizia pulendo le cosce di pollo se necessario, quindi condisci con sale e pepe su tutti i lati. Questo passaggio è essenziale per garantire un sapore uniforme.

2. Rosolatura del pollo: In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi le cosce di pollo e rosolale per 5-7 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti. Poi, rimuovile dalla padella e mettile da parte.

3. Preparazione della salsa: Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata finemente. Soffriggi per 3-4 minuti, finché non diventa traslucida. Aggiungi la farina e mescola bene per formare un roux, poi aggiungi il concentrato di pomodoro e la pasta di peperone. Continua a mescolare per combinare i sapori.

4. Aggiunta del liquido: Versa gradualmente 500 ml di acqua o brodo (se hai a disposizione, il brodo di pollo aggiungerà ulteriore sapore). Continua a mescolare per evitare grumi. Lascia sobbollire la salsa per alcuni minuti finché non inizia ad addensarsi.

5. Completamento del piatto: Metti le cosce di pollo nella salsa calda e copri la padella. Lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, o finché il pollo non è completamente cotto e succulento.

6. Servire: Infine, cospargi il prezzemolo tritato sopra per un aspetto fresco e aromatico. Il pollo con panna si serve su un piatto con un contorno di verdure al vapore, purè di patate o, per un tocco personale, con gulyás di cavolfiore, un accompagnamento perfetto.

Consigli utili:

- Puoi anche aggiungere altre verdure nella salsa, come carote o peperoni, per arricchire il piatto.
- Se preferisci una salsa più piccante, aggiungi un po' di peperoncino o paprika al mix di salsa.
- Questa ricetta può essere adattata anche per tacchino o anatra, offrendo così una versione diversa ma altrettanto deliziosa.

Questa ricetta di pollo con panna non è solo semplice, ma anche veloce, rendendola ideale per una cena in famiglia o un'occasione speciale. Quindi, non ti resta che gustare il tuo piatto e assaporare ogni boccone. Buon appetito!