Κοτόπουλο με πράσινα φασόλια

Κοτόπουλο με Φασολάκια - Μια Ικανοποιητική και Αρωματική Συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 4

Ανακαλύψτε τη νοστιμιά αυτού του κλασικού πιάτου, που συνδυάζει την ζουμερή γεύση του κοτόπουλου με τη φρεσκάδα των φασολιών. Είναι μια απλή συνταγή, ιδανική για ένα χορταστικό δείπνο, που θα σας θυμίσει οικογενειακά γεύματα. Με ένα μείγμα αρωμάτων και υφών, αυτό το κοτόπουλο με φασολάκια θα σας κατακτήσει από την πρώτη μπουκιά!

Λίγη Ιστορία
Τα πιάτα με κοτόπουλο και λαχανικά είναι θεμελιώδες μέρος της παραδοσιακής γαστρονομίας, συχνά παρασκευάζονται σε γιορτινές ημέρες ή σε οικογενειακές συναντήσεις. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή έχει εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου, με κάθε νοικοκυρά να προσθέτει την προσωπική της πινελιά. Από τη χρήση διαφόρων τύπων λαχανικών μέχρι την επιλογή μπαχαρικών, αυτό το πιάτο είναι ευέλικτο και μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις.

Υλικά

- 2 μηρούς κοτόπουλου (περίπου 600 γρ)
- 500 γρ φρέσκα φασολάκια (ή κατεψυγμένα)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες
- 2 κύβους ζωμού κοτόπουλου (ή 500 ml ζωμού κοτόπουλου)
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 1 πακέτο λαχανικών με ντομάτα (περίπου 200 γρ)
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο (ή άλλο προτιμώμενο λάδι)
- 1 ματσάκι φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός ή άνηθος), ψιλοκομμένα

Συμβουλές για τα Υλικά
- Επιλέξτε μηρούς κοτόπουλου με δέρμα, καθώς αυτό θα προσθέσει γεύση και θα διατηρήσει το κρέας ζουμερό.
- Τα φρέσκα φασολάκια είναι ιδανικά λόγω της τραγανής τους υφής, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φασολάκια για γρήγορη προετοιμασία.
- Τα λαχανικά με ντομάτα μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκια σάλτσα ντομάτας για πιο έντονη γεύση.

Βήμα προς Βήμα Τεχνική Προετοιμασίας

1. Προετοιμασία Υλικών
- Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Βεβαιωθείτε ότι το καρότο είναι κομμένο σε λεπτές ροδέλες για να μαγειρευτεί ομοιόμορφα.
- Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα φασολάκια, καθαρίστε τα και κόψτε τις άκρες. Αν είναι κατεψυγμένα, αφήστε τα να ξεπαγώσουν λίγο.

2. Σοτάρετε το Κρεμμύδι
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνει χρυσό και διάφανο.

3. Ροδίζετε το Κοτόπουλο
- Κόψτε τους μηρούς κοτόπουλου στη μέση και προσθέστε τους στην κατσαρόλα. Αφήστε τους να ροδίσουν για 5-7 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές. Αυτό θα προσθέσει μια νόστιμη γεύση στο πιάτο.

4. Βράστε το Κοτόπουλο
- Προσθέστε νερό (ή ζωμό κοτόπουλου) στην κατσαρόλα, έτσι ώστε να καλύπτει το κρέας. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να είναι καλά μαγειρεμένο. Ελέγχετε που και που, για να βεβαιωθείτε ότι δεν εξατμίζεται όλο το υγρό.

5. Προσθέστε τα Λαχανικά
- Αφού το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τα φασολάκια και το κομμένο καρότο. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσουν μαζί για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά, αλλά όχι πολύ μαλακά.

6. Καρυκεύστε
- Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε τα λαχανικά με ντομάτα και ανακατέψτε καλά. Ρυθμίστε τη γεύση με τους κύβους ζωμού κοτόπουλου και το πιπέρι.

7. Ολοκλήρωση του Πιάτου
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε τις γεύσεις. Αυτό θα προσθέσει μια δόση φρεσκάδας και χρώματος στο πιάτο.

Προτάσεις Σερβιρίσματος
Αυτό το κοτόπουλο με φασολάκια μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικό ρύζι ή πουρέ πατάτας, για να απορροφήσει τη νόστιμη σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για να ολοκληρώσετε το γεύμα.

Πιθανές Παραλλαγές
- Μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά, όπως πατάτες ή κολοκυθάκια, για να διαφοροποιήσετε το πιάτο.
- Αντί για μηρούς κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου, αλλά να θυμάστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί.

Συχνές Ερωτήσεις
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος;
Ναι, αυτή η συνταγή λειτουργεί και με χοιρινό ή γαλοπούλα, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω το πιάτο;
Το κοτόπουλο με φασολάκια διατηρείται καλά στο ψυγείο σε αεροστεγή δοχεία για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα.

3. Είναι αυτό το πιάτο υγιεινό;
Ναι, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, χάρη στο κοτόπουλο και τα λαχανικά. Τα φασολάκια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.

4. Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Ένα φρέσκο λεμονάκι ή ένα ξηρό λευκό κρασί είναι εξαιρετικές συνοδευτικές επιλογές για αυτό το πιάτο.

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με φασολάκια δεν είναι μόνο ένα απλό γεύμα, αλλά και μια γαστρονομική εμπειρία που φέρνει χαρά και άνεση. Δοκιμάστε την και αφήστε τις γεύσεις της να σας παρασύρουν! Κάθε μπουκιά θα φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο των αγαπημένων σας. Το μαγείρεμα είναι τέχνη και εσείς είστε ο καλλιτέχνης!