Pui cu fasole verde

Pui cu Fasole Verde - O Rețetă Satisfăcătoare și Plină de Aromă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Descoperă deliciul acestui preparat clasic, care îmbină suculența puiului cu prospețimea fasolei verzi. Este o rețetă simplă, perfectă pentru o cină sățioasă, ce îți va aduce aminte de mesele în familie. Cu un mix de arome și texturi, acest pui cu fasole verde te va cuceri din prima!

Un Pic de Istorie
Preparatele cu carne de pui și legume sunt o parte fundamentală a gastronomiei tradiționale, adesea pregătite în zilele festive sau la întâlnirile de familie. Această rețetă specifică a evoluat de-a lungul timpului, fiecare gospodină adăugându-i nota personală. De la utilizarea diferitelor tipuri de legume la alegerea condimentelor, acest fel de mâncare este versatil și poate fi adaptat în funcție de preferințe.

Ingrediente

- 2 pulpe de pui (aproximativ 600 g)
- 500 g fasole verde proaspătă (sau congelată)
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 1 morcov, curățat și tăiat rondele
- 2 cuburi de concentrat de pui (sau 500 ml supă de pui)
- Piper, după gust
- 1 pachet de zarzavat cu roșii (aproximativ 200 g)
- 2-3 linguri de ulei de măsline (sau alt ulei preferat)
- 1 legătură de verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar), tocată mărunt

Sfaturi pentru Ingrediente
- Alege pulpe de pui cu piele, deoarece aceasta va adăuga un plus de savoare și va menține carnea suculentă.
- Fasolea verde proaspătă este ideală datorită texturii sale crocante, dar poți folosi și fasole verde congelată, pentru un preparat rapid.
- Zarzavatul cu roșii poate fi înlocuit cu un piure de roșii proaspete, pentru un gust mai intens.

Tehnica de Preparare Pas cu Pas

1. Prepararea Ingredientelor
- Curăță și toacă ceapa mărunt. Asigură-te că morcovul este tăiat rondele subțiri pentru a se gătit uniform.
- Dacă folosești fasole verde proaspătă, curăță-o și taie capetele. Dacă este congelată, las-o să se dezghețe puțin.

2. Sotează Ceapa
- Într-o cratiță mare, adaugă 2-3 linguri de ulei și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și sotează-o timp de aproximativ 3-4 minute, până devine aurie și transparentă.

3. Rumenește Puiul
- Taie pulpele de pui în jumătate, apoi adaugă-le în cratiță. Lasă-le să se rumenească timp de 5-7 minute, până când devin frumos colorate pe toate părțile. Aceasta va adăuga o aromă delicioasă preparatului.

4. Fierbe Puiul
- Adaugă apă (sau supă de pui) în cratiță, astfel încât să acopere carnea. Acoperă cratița și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când puiul este bine pătruns. Verifică din când în când, pentru a te asigura că nu se evaporă toată lichidul.

5. Adaugă Legumele
- După ce puiul este aproape gătit, adaugă fasolea verde și morcovul tăiat. Amestecă bine și lasă să fiarbă împreună pentru încă 10-15 minute, până când legumele devin fragede, dar nu prea moi.

6. Condimentează
- Când legumele sunt aproape gata, adaugă zarzavatul cu roșii și amestecă bine. Potrivește gustul cu cuburile de concentrat de pui și piper.

7. Finalizarea Preparatului
- Îndepărtează cratița de pe foc și adaugă verdeața proaspătă tocată mărunt. Amestecă ușor pentru a îmbina aromele. Aceasta va adăuga un plus de prospețime și culoare preparatului.

Sugestii de Servire
Acest pui cu fasole verde se poate servi alături de o garnitură de orez sau piure de cartofi, pentru a absorbi sosul delicios. Poți adăuga o salată verde proaspătă pentru a completa masa.

Variații Posibile
- Poți încerca să adaugi și alte legume, precum cartofi sau dovlecei, pentru a diversifica preparatul.
- În loc de pulpe de pui, poți folosi piept de pui, dar ține cont că timpul de gătire se va reduce.

Întrebări Frecvente
1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, această rețetă funcționează și cu carne de porc sau curcan, dar timpul de gătire poate varia.

2. Cum pot păstra preparatul?
Puiul cu fasole verde se păstrează bine la frigider în recipiente etanșe, pentru 2-3 zile. Poți să-l reîncălzești la microunde sau pe aragaz.

3. Este acest preparat sănătos?
Da, este bogat în proteine și vitamine, datorită puiului și legumelor. Fasolea verde este o sursă excelentă de fibre și antioxidanți.

4. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
O limonadă proaspătă sau un vin alb sec sunt excelente acompaniamente pentru acest fel de mâncare.

Această rețetă de pui cu fasole verde este nu doar o masă simplă, ci și o experiență culinară care aduce bucurie și confort. Încearcă-o și lasă-te purtat de aromele sale! Fiecare înghițitură va aduce un zâmbet pe chipul celor dragi. Gătitul este o artă, iar tu ești artistul!