Frango com feijão verde

Frango com Feijão Verde - Uma Receita Satisfatória e Cheia de Sabor

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Descubra o deleite deste prato clássico, que combina a suculência do frango com a frescura do feijão verde. É uma receita simples, perfeita para um jantar farto, que lhe lembrará das refeições em família. Com uma mistura de sabores e texturas, este frango com feijão verde vai conquistá-lo desde a primeira garfada!

Um Pouco de História
Os pratos com carne de frango e legumes são uma parte fundamental da gastronomia tradicional, frequentemente preparados em dias festivos ou em encontros familiares. Esta receita específica evoluiu ao longo do tempo, com cada dona de casa acrescentando seu toque pessoal. Desde o uso de diferentes tipos de legumes até a escolha das especiarias, este prato é versátil e pode ser adaptado conforme as preferências.

Ingredientes

- 2 coxas de frango (aproximadamente 600 g)
- 500 g de feijão verde fresco (ou congelado)
- 1 cebola grande, picada finamente
- 1 cenoura, descascada e cortada em rodelas
- 2 cubos de caldo de galinha (ou 500 ml de caldo de galinha)
- Pimenta a gosto
- 1 pacote de legumes com tomate (aproximadamente 200 g)
- 2-3 colheres de sopa de azeite (ou outro óleo de sua preferência)
- 1 maço de ervas frescas (salsa ou endro), picadas finamente

Dicas para os Ingredientes
- Escolha coxas de frango com pele, pois isso adicionará sabor e manterá a carne suculenta.
- O feijão verde fresco é ideal devido à sua textura crocante, mas você também pode usar feijão verde congelado para um preparo rápido.
- Os legumes com tomate podem ser substituídos por purê de tomate fresco para um sabor mais intenso.

Técnica de Preparação Passo a Passo

1. Preparação dos Ingredientes
- Descasque e pique finamente a cebola. Certifique-se de que a cenoura esteja cortada em rodelas finas para cozinhar uniformemente.
- Se estiver usando feijão verde fresco, limpe e corte as extremidades. Se for congelado, deixe descongelar um pouco.

2. Refogue a Cebola
- Em uma panela grande, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3-4 minutos, até que fique dourada e translúcida.

3. Doure o Frango
- Corte as coxas de frango ao meio e adicione-as à panela. Deixe dourar por 5-7 minutos, até que fiquem bem coloridas de todos os lados. Isso adicionará um sabor delicioso ao prato.

4. Cozinhe o Frango
- Adicione água (ou caldo de galinha) à panela, de forma que cubra a carne. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20-25 minutos, até que o frango esteja bem cozido. Verifique de vez em quando para garantir que o líquido não evapore completamente.

5. Adicione os Legumes
- Depois que o frango estiver quase cozido, adicione o feijão verde e a cenoura fatiada. Misture bem e deixe cozinhar juntos por mais 10-15 minutos, até que os legumes fiquem macios, mas não muito moles.

6. Tempere
- Quando os legumes estiverem quase prontos, adicione os legumes com tomate e misture bem. Ajuste o sabor com os cubos de caldo de galinha e pimenta.

7. Finalização do Prato
- Retire a panela do fogo e adicione as ervas frescas picadas. Misture delicadamente para combinar os sabores. Isso adicionará um toque de frescor e cor ao prato.

Sugestões de Servir
Este frango com feijão verde pode ser servido com um acompanhamento de arroz ou purê de batata, para absorver o delicioso molho. Você pode adicionar uma salada verde fresca para completar a refeição.

Possíveis Variações
- Você pode tentar adicionar outros legumes, como batatas ou abobrinhas, para diversificar o prato.
- Em vez de coxas de frango, você pode usar peito de frango, mas lembre-se de que o tempo de cozimento será reduzido.

Perguntas Frequentes
1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, esta receita também funciona com carne de porco ou peru, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Como posso armazenar o prato?
O frango com feijão verde se conserva bem na geladeira em recipientes herméticos por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou no fogão.

3. Este prato é saudável?
Sim, é rico em proteínas e vitaminas, graças ao frango e aos legumes. O feijão verde é uma excelente fonte de fibras e antioxidantes.

4. Quais bebidas combinam com este prato?
Uma limonada fresca ou um vinho branco seco são excelentes acompanhamentos para este prato.

Esta receita de frango com feijão verde é não apenas uma refeição simples, mas também uma experiência culinária que traz alegria e conforto. Experimente e deixe-se levar pelos seus sabores! Cada garfada trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos. Cozinhar é uma arte, e você é o artista!