Pollo con fagiolini

Pollo con Fagiolini - Una Ricetta Soddisfacente e Ricca di Aroma

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 4

Scopri il piacere di questo piatto classico, che unisce la succosità del pollo alla freschezza dei fagiolini. È una ricetta semplice, perfetta per una cena sostanziosa, che ti ricorderà i pasti in famiglia. Con un mix di sapori e consistenze, questo pollo con fagiolini ti conquisterà fin dal primo morso!

Un Pò di Storia
I piatti con pollo e verdure sono una parte fondamentale della cucina tradizionale, spesso preparati nei giorni di festa o durante gli incontri di famiglia. Questa ricetta specifica si è evoluta nel tempo, con ogni cuoca che aggiunge il proprio tocco personale. Dall'uso di diversi tipi di verdure alla scelta delle spezie, questo piatto è versatile e può essere adattato in base alle preferenze.

Ingredienti

- 2 cosce di pollo (circa 600 g)
- 500 g di fagiolini freschi (o surgelati)
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 1 carota, pelata e tagliata a rondelle
- 2 cubetti di brodo di pollo (o 500 ml di brodo di pollo)
- Pepe, a piacere
- 1 confezione di mix di verdure con pomodori (circa 200 g)
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva (o altro olio preferito)
- 1 mazzetto di erbe fresche (prezzemolo o aneto), tritate finemente

Consigli per gli Ingredienti
- Scegli cosce di pollo con pelle, poiché questo aggiungerà sapore e manterrà la carne succosa.
- I fagiolini freschi sono ideali per la loro consistenza croccante, ma puoi anche usare fagiolini surgelati per un piatto veloce.
- Il mix di verdure con pomodori può essere sostituito con una purea di pomodori freschi per un sapore più intenso.

Tecnica di Cottura Passo dopo Passo

1. Preparazione degli Ingredienti
- Pulisci e trita finemente la cipolla. Assicurati che la carota sia tagliata a rondelle sottili per una cottura uniforme.
- Se usi fagiolini freschi, puliscili e taglia le estremità. Se sono surgelati, lasciali scongelare un po'.

2. Soffriggere la Cipolla
- In una pentola grande, aggiungi 2-3 cucchiai di olio e scaldalo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per circa 3-4 minuti, finché diventa dorata e trasparente.

3. Rosolare il Pollo
- Taglia le cosce di pollo a metà e aggiungile nella pentola. Lasciale rosolare per 5-7 minuti, finché non diventano ben colorate da tutti i lati. Questo aggiungerà un sapore delizioso al piatto.

4. Bollire il Pollo
- Aggiungi acqua (o brodo di pollo) nella pentola, in modo da coprire la carne. Copri la pentola e lascia sobbollire a fuoco basso per 20-25 minuti, finché il pollo non è cotto. Controlla di tanto in tanto per assicurarti che non evapori tutto il liquido.

5. Aggiungere le Verdure
- Dopo che il pollo è quasi cotto, aggiungi i fagiolini e la carota tagliata. Mescola bene e lascia sobbollire insieme per altri 10-15 minuti, finché le verdure non diventano tenere ma non troppo molli.

6. Condire
- Quando le verdure sono quasi pronte, aggiungi il mix di verdure con pomodori e mescola bene. Regola il sapore con i cubetti di brodo di pollo e pepe.

7. Completare il Piatto
- Togli la pentola dal fuoco e aggiungi le erbe fresche tritate finemente. Mescola delicatamente per unire i sapori. Questo aggiungerà freschezza e colore al piatto.

Suggerimenti per Servire
Questo pollo con fagiolini può essere servito con un contorno di riso o purè di patate per assorbire la deliziosa salsa. Puoi aggiungere un'insalata verde fresca per completare il pasto.

Possibili Variazioni
- Puoi provare ad aggiungere altre verdure, come patate o zucchine, per diversificare il piatto.
- Invece delle cosce di pollo, puoi usare il petto di pollo, ma tieni presente che il tempo di cottura sarà ridotto.

Domande Frequenti
1. Posso usare altri tipi di carne?
Sì, questa ricetta funziona anche con carne di maiale o tacchino, ma il tempo di cottura potrebbe variare.

2. Come posso conservare il piatto?
Il pollo con fagiolini si conserva bene in frigorifero in contenitori ermetici per 2-3 giorni. Puoi riscaldarlo nel microonde o sul fornello.

3. Questo piatto è sano?
Sì, è ricco di proteine e vitamine grazie al pollo e alle verdure. I fagiolini sono un'ottima fonte di fibre e antiossidanti.

4. Quali bevande si abbinano bene a questo piatto?
Una limonata fresca o un vino bianco secco sono ottimi accompagnamenti per questo piatto.

Questa ricetta di pollo con fagiolini non è solo un pasto semplice, ma anche un'esperienza culinaria che porta gioia e comfort. Provala e lasciati trasportare dai suoi sapori! Ogni morso porterà un sorriso sui volti dei tuoi cari. Cucinare è un'arte, e tu sei l'artista!