Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Συνταγή για Κοτόπουλο σε Μπουκάλι με Πατάτες Φούρνου

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα 10 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ανακαλύψτε μια κλασική συνταγή, γεμάτη γεύση, που θα φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας και των αγαπημένων σας! Το κοτόπουλο σε μπουκάλι είναι ένα απλό, αλλά θεαματικό πιάτο που συνδυάζει τη ζουμερή γεύση του κρέατος με τις νόστιμες αρωματικές των λαχανικών. Αυτό το πιάτο ξεχωρίζει για την απλότητά του, αλλά και για μια ευφυή τεχνική που του δίνει μια μοναδική υφή.

Απαραίτητα υλικά:

- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό)
- 8 μέτριες πατάτες
- 2 καρότα
- 200 ml νερού
- 1 μπουκάλι μπύρας 0,5 l (άδειο)
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 1-2 κουταλιές σούπας γλυκιά πάπρικα
- Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, για ψεκασμό
- 2-3 φύλλα δάφνης
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου (προαιρετικά)

Προετοιμασία του κοτόπουλου:

1. Πλύνετε το κοτόπουλο: Ξεκινήστε πλένοντας καλά το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τυχόν υπολείμματα φτερών ή εντόσθια.

2. Καρυκεύστε: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα. Τρίψτε καλά το μείγμα σε όλη την επιφάνεια του κοτόπουλου, συμπεριλαμβανομένου του εσωτερικού, για να του δώσετε πλούσια γεύση.

3. Γεμίστε τη μπουκάλα: Πάρτε μια άδεια μπουκάλα μπύρας και γεμίστε την με 200 ml νερού. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθεί η ζουμερότητα του κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του ψησίματος και θα προσφέρει μια επιπλέον γεύση.

4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο: Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω στη μπουκάλα, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά στηριγμένο και σταθερό. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να επιτρέψει στο κοτόπουλο να ψηθεί ομοιόμορφα, ενώ ο ατμός που παράγεται από το νερό θα το κρατήσει υγρό.

Προετοιμασία των λαχανικών:

5. Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά: Καθαρίστε τις πατάτες και τα καρότα. Κόψτε τις πατάτες στη μέση ή σε τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθος, και τα καρότα σε πιο χοντρές φέτες.

6. Καρυκεύστε τα λαχανικά: Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και φύλλα δάφνης. Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν τα λαχανικά με τα καρυκεύματα.

7. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε σακούλα: Μεταφέρετε τα λαχανικά σε μια σακούλα ψησίματος και κλείστε καλά, αφήνοντας λίγο χώρο για τον ατμό. Αυτό θα βοηθήσει τα λαχανικά να μαγειρευτούν στο δικό τους χυμό, καθιστώντας τα τρυφερά και αρωματικά.

Ψήσιμο στο φούρνο:

8. Προθερμάνετε το φούρνο: Ρυθμίστε το φούρνο στους 190°C (375°F) για να προθερμανθεί.

9. Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά στο ταψί: Ρίξτε το υπόλοιπο νερό στο ταψί και τοποθετήστε προσεκτικά το κοτόπουλο πάνω στη μπουκάλα στο κέντρο του ταψιού. Τοποθετήστε τις σακούλες με τα λαχανικά δίπλα στο κοτόπουλο.

10. Ψήστε τα πάντα: Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και αφήστε το κοτόπουλο να ψηθεί για 40 λεπτά. Ελέγξτε περιστασιακά αν το κοτόπουλο ροδίζει καλά.

11. Ελέγξτε το κοτόπουλο: Εάν, μετά από 40 λεπτά, το κοτόπουλο δεν είναι αρκετά ροδισμένο, αφήστε το στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ψημένο και οι χυμοί είναι καθαροί.

Σερβίρισμα:

12. Βγάλτε από το φούρνο: Όταν το κοτόπουλο είναι ροδισμένο και ψημένο, βγάλτε το ταψί προσεκτικά από το φούρνο. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε, έτσι οι χυμοί θα παραμείνουν στο κρέας.

13. Τοποθετήστε σε πιατέλα: Σερβίρετε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη πιατέλα, δίπλα στα καραμελωμένα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Προτάσεις σερβιρίσματος: Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με τουρσιά ή μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, ανάλογα με την εποχή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μερίδα γιαουρτιού με σκόρδο για επιπλέον γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Παραλλαγές: Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά, όπως πιπεριές ή κρεμμύδια, για πιο σύνθετη γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι για να διαφοροποιήσετε τη γεύση.
- Θερμίδες και διατροφικά οφέλη: Αυτή η συνταγή είναι καλή πηγή πρωτεΐνης χάρη στο κοτόπουλο, ενώ τα λαχανικά προσφέρουν φυτικές ίνες και απαραίτητες βιταμίνες. Μια μερίδα κοτόπουλου με λαχανικά έχει περίπου 450 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται.
- Συχνές ερωτήσεις:
- *Μπορώ να χρησιμοποιήσω νερό αντί για μπύρα;* Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό νερό, αλλά η μπύρα προσθέτει μια επιπλέον γεύση.
- *Πώς μπορώ να ξέρω αν το κοτόπουλο είναι ψημένο;* Ελέγξτε τους χυμούς που βγαίνουν από το κρέας; αν είναι καθαροί, τότε το κοτόπουλο είναι ψημένο.

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο σε μπουκάλι με πατάτες φούρνου είναι όχι μόνο μια νόστιμη επιλογή για οικογενειακό δείπνο, αλλά και μια ευκαιρία να εξερευνήσετε νέες μαγειρικές τεχνικές. Μην ξεχάσετε να απολαύσετε κάθε στιγμή που περνάτε στην κουζίνα! Καλή όρεξη!