Kurczak pieczony z ziemniakami

Przepis na Kurczaka w Butelce z Pieczonymi Ziemniakami

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 30 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina 10 minut
Liczba porcji: 4

Odkryj klasyczny przepis, pełen smaku, który wywoła uśmiech na Twojej twarzy i bliskich! Kurczak w butelce to prosty, ale efektowny przepis, który łączy soczysty smak mięsa z pysznymi aromatami warzyw. To danie wyróżnia się swoją prostotą, ale także pomysłową techniką, która nadaje mu wyjątkową teksturę.

Potrzebne składniki:

- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 8 średnich ziemniaków
- 2 marchewki
- 200 ml wody
- 1 butelka piwa 0,5 l (pusta)
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 1-2 łyżki słodkiej papryki
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny, do skropienia
- 2-3 liście laurowe
- 1 łyżeczka czosnku w proszku (opcjonalnie)

Przygotowanie kurczaka:

1. Umyj kurczaka: Zacznij od dokładnego umycia kurczaka pod zimną wodą. Upewnij się, że usunąłeś wszelkie resztki piór lub wnętrzności.

2. Przypraw: W małej misce wymieszaj sól, pieprz i słodką paprykę. Natrzyj dokładnie mieszanką całą powierzchnię kurczaka, w tym wnętrze, aby nadać mu bogaty aromat.

3. Napełnij butelkę: Weź pustą butelkę piwa i napełnij ją 200 ml wody. To pomoże utrzymać soczystość kurczaka podczas pieczenia i doda dodatkowego smaku.

4. Ułóż kurczaka: Umieść kurczaka na butelce, upewniając się, że jest stabilny. Ten krok jest kluczowy, aby kurczak piekł się równomiernie, a para generowana przez wodę utrzymywała go wilgotnym.

Przygotowanie warzyw:

5. Obierz i pokrój warzywa: Obierz ziemniaki i marchewki. Pokrój ziemniaki na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości, a marchewki na grubsze plastry.

6. Przypraw warzywa: Umieść warzywa w dużej misce, dodaj sól, pieprz, oliwę z oliwek i liście laurowe. Dokładnie wymieszaj, aby pokryć warzywa przyprawami.

7. Umieść warzywa w woreczku: Przenieś warzywa do woreczka do pieczenia i dobrze zwiąż, zostawiając trochę miejsca na parę. To pomoże warzywom gotować się we własnym soku, stając się delikatnymi i aromatycznymi.

Pieczenie w piekarniku:

8. Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 190°C (375°F), aby się rozgrzał.

9. Ułóż kurczaka i warzywa w naczyniu: Wlej resztę wody do naczynia i ostrożnie umieść kurczaka na butelce pośrodku naczynia. Umieść woreczki z warzywami obok kurczaka.

10. Piecz wszystko: Wstaw naczynie do piekarnika i piecz kurczaka przez 40 minut. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy kurczak dobrze się rumieni.

11. Sprawdź kurczaka: Jeśli po 40 minutach kurczak nie jest wystarczająco rumiany, piecz go jeszcze przez 15-20 minut. Upewnij się, że jest dobrze upieczony, a soki są klarowne.

Serwowanie:

12. Wyjmij z piekarnika: Gdy kurczak jest rumiany i upieczony, ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika. Pozwól kurczakowi odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem, aby soki pozostały w mięsie.

13. Ułóż na talerzu: Podawaj kurczaka na dużym półmisku, obok karmelizowanych warzyw. Smacznego!

Sugestie podania: To danie doskonale komponuje się z kiszonkami lub sałatką z świeżych warzyw, w zależności od sezonu. Możesz dodać również porcję sosu jogurtowego z czosnkiem dla dodatkowego smaku.

Przydatne wskazówki:

- Wariacje: Możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka lub cebula, dla bardziej złożonego smaku. Możesz również użyć przypraw, takich jak rozmaryn lub tymianek, aby urozmaicić smak.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Ten przepis jest dobrym źródłem białka dzięki kurczakowi, a warzywa dostarczają błonnika i niezbędnych witamin. Porcja kurczaka z warzywami ma około 450 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju.
- Często zadawane pytania:
- *Czy mogę użyć wody zamiast piwa?* Tak, możesz użyć zwykłej wody, ale piwo dodaje dodatkowy akcent smaku.
- *Jak mogę sprawdzić, czy kurczak jest ugotowany?* Sprawdź sok, który wypływa z mięsa; jeśli jest klarowny, to kurczak jest ugotowany.

Ten przepis na kurczaka w butelce z pieczonymi ziemniakami to nie tylko pyszny wybór na rodzinny obiad, ale także okazja do odkrywania nowych technik kulinarnych. Nie zapomnij cieszyć się każdą chwilą spędzoną w kuchni! Smacznego!