Fırında patatesli tavuk

Şişe Tavuk ve Fırın Patates Tarifi

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 30 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika
Portiyon sayısı: 4

Aileniz ve sevdiklerinizle yüzünüzde bir gülümseme oluşturacak lezzet dolu klasik bir tarif keşfedin! Şişe tavuk, etin sulu tadını sebzelerin lezzetli aromalarıyla birleştiren basit ama gösterişli bir yemektir. Bu yemek, sadeliğiyle dikkat çekerken, aynı zamanda ona eşsiz bir doku kazandıran yaratıcı bir teknikle de öne çıkmaktadır.

Gerekli malzemeler:

- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
- 8 orta boy patates
- 2 havuç
- 200 ml su
- 0,5 l (boş) bir bira şişesi
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1-2 yemek kaşığı tatlı biber
- Zeytinyağı veya bitkisel yağ, serpmek için
- 2-3 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Tavuğun hazırlanması:

1. Tavuğu yıka: Tavuğu soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Herhangi bir tüy veya iç organ kalmadığından emin olun.

2. Baharatla: Küçük bir kasede tuz, karabiber ve tatlı biberi karıştırın. Karışımı tavuğun tüm yüzeyine, iç kısmına da iyice yedirin, böylece zengin bir aroma elde edin.

3. Şişeyi doldur: Boş bir bira şişesi alıp 200 ml su ile doldurun. Bu, tavuğun pişirme sırasında sulu kalmasına yardımcı olacak ve ekstra bir lezzet katacaktır.

4. Tavuğu yerleştir: Tavuğu şişenin üzerine yerleştirirken, iyi bir şekilde desteklendiğinden ve dengede durduğundan emin olun. Bu adım, tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlamak ve suyun ürettiği buharın onu nemli tutmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.

Sebzelerin hazırlanması:

5. Sebzeleri soy ve kes: Patatesleri ve havuçları soyun. Patatesleri büyüklüğüne göre ikiye veya dörde kesin, havuçları ise daha kalın dilimler halinde kesin.

6. Sebzeleri baharatla: Sebzeleri büyük bir kaseye koyun, tuz, karabiber, zeytinyağı ve defne yapraklarını ekleyin. Sebzeleri baharatlarla kaplamak için iyice karıştırın.

7. Sebzeleri poşete koy: Sebzeleri bir pişirme poşetine aktarın ve ağzını iyice kapatın, buhar için biraz yer bırakın. Bu, sebzelerin kendi suyunda pişmesine yardımcı olacak ve yumuşak ve aromatik hale gelecektir.

Fırında pişirme:

8. Fırını önceden ısıt: Fırını 190°C (375°F) ayarlayın.

9. Tavuk ve sebzeleri tepsiye yerleştir: Tepsiye kalan suyu dökün ve dikkatlice tavuk şişesini tepsinin ortasına yerleştirin. Sebze poşetlerini tavuğun yanına yerleştirin.

10. Her şeyi pişir: Tepsiyi fırına yerleştirin ve tavuğun 40 dakika pişmesine izin verin. Tavuğun iyi bir şekilde kızardığını zaman zaman kontrol edin.

11. Tavuğu kontrol et: 40 dakika sonra tavuk yeterince kızarmadıysa, fırında 15-20 dakika daha bekletin. İyi pişmiş olduğundan ve sularının berrak olduğundan emin olun.

Servis:

12. Fırından çıkar: Tavuk kızardığında ve piştiğinde, tepsiyi dikkatlice fırından çıkarın. Tavuğu kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin, böylece suları etin içinde kalır.

13. Tabakta yerleştir: Tavuğu büyük bir servis tabağına yerleştirin, karamelize sebzelerle birlikte. Afiyet olsun!

Servis önerileri: Bu yemek, mevsime bağlı olarak turşular veya taze sebze salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra lezzet için sarımsaklı yoğurt sosu da ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Varyasyonlar: Daha karmaşık bir tat için biber veya soğan gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tadı çeşitlendirmek için kekik veya biberiye gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
- Kalori ve besin faydaları: Bu tarif, tavuk sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve sebzeler de lif ve temel vitaminler sağlar. Sebzeli tavuk porsiyonu, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak yaklaşık 450 kalori içerir.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- *Bira yerine su kullanabilir miyim?* Evet, normal su kullanabilirsiniz, ancak bira ekstra bir lezzet katacaktır.
- *Tavuğun pişip pişmediğini nasıl anlarım?* Etin içinden çıkan suya bakın; eğer su berraksa, tavuk pişmiştir.

Bu şişe tavuk ve fırın patates tarifi, sadece aile yemeği için lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda yeni mutfak tekniklerini keşfetmek için bir fırsattır. Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmayı unutmayın! Afiyet olsun!