Φούρνου κοτόπουλο μηρούς

Νόστιμη συνταγή για ψητές μπούτια κοτόπουλου

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Τα ψητά μπούτια κοτόπουλου είναι ένα κλασικό πιάτο που όχι μόνο ενθουσιάζει τις αισθήσεις σας με τα αρώματά του, αλλά σας φέρνει και ευχάριστες αναμνήσεις από την παιδική σας ηλικία. Χρησιμοποιώντας απλά και φυσικά υλικά, αυτή η συνταγή είναι τέλεια για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό γεύμα. Αν έχετε ποτέ την ευκαιρία να απολαύσετε κοτόπουλο από τη χώρα, ξέρετε ότι είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό, έτσι δεν είναι; Τώρα είναι η στιγμή να μοιραστώ μαζί σας τα μυστικά για να αποκτήσετε τα πιο ζουμερά μπούτια κοτόπουλου, προετοιμασμένα με αγάπη και πάθος.

Απαραίτητα υλικά:

- 6-7 μπούτια κοτόπουλου (ιδανικά από τη χώρα, για αυθεντική γεύση)
- 100 ml ελαιόλαδου (ή ηλιέλαιο, κατά προτίμηση)
- Μια χούφτα αλάτι
- 350-400 ml νερού
- 1-2 κουταλιές της σούπας Delikat (ή άλλο αγαπημένο μπαχαρικό)
- Λευκό πιπέρι, κατά βούληση
- Ξηρή βασιλική, κατά βούληση

Προετοιμασία των μπουτιών κοτόπουλου στο φούρνο:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα μπούτια κοτόπουλου. Αν χρησιμοποιήσατε κοτόπουλο από τη χώρα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες. Μπορείτε να τα ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, για να βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να αποκτήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

2. Προετοιμασία του ταψιού: Επιλέξτε ένα ταψί αρκετά μεγάλο ώστε να χωρέσουν όλα τα μπούτια χωρίς να επικαλύπτονται. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο ταψί, ακολουθούμενο από το νερό. Είναι απαραίτητο το ελαιόλαδο να αναμειχθεί με το νερό, καθώς αυτό το μείγμα θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο μαγείρεμα των μπουτιών, προσφέροντάς τους μια τραγανή κρούστα, αλλά και ζουμερή εσωτερικά.

3. Καρύκευμα: Πασπαλίστε μια χούφτα αλάτι πάνω από το μείγμα ελαιόλαδου και νερού. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στην αρωματοποίηση του κρέατος. Τοποθετήστε τα μπούτια στο ταψί με την πέτσα προς τα επάνω, για να αποκτήσετε μια νόστιμη κρούστα. Πασπαλίστε το λευκό πιπέρι και τη ξηρή βασιλική από πάνω. Η βασιλική θα προσθέσει μια μεσογειακή νότα στο πιάτο σας.

4. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και αφήστε τα μπούτια να ψηθούν για 40-45 λεπτά. Είναι σημαντικό να τα ελέγξετε στη μέση του χρόνου μαγειρέματος; μπορείτε να γυρίσετε τα μπούτια για να βεβαιωθείτε ότι ροδίζουν ομοιόμορφα. Αν παρατηρήσετε ότι ροδίζουν πολύ γρήγορα, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά μερικούς βαθμούς.

5. Σερβίρισμα: Αφού ψηθούν τα μπούτια, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά. Αυτό το βήμα επιτρέπει στους χυμούς να επανακατανέμονται, προσφέροντας πιο ζουμερό κρέας. Μπορείτε να τα σερβίρετε με διάφορες γαρνιτούρες, όπως πουρέ πατάτας, πράσινη σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό. Μια σαλάτα από ντομάτες και αγγουριά θα ολοκληρώσει τέλεια το γεύμα.

Χρήσιμες συμβουλές για τέλειο αποτέλεσμα:

- Επιλογή κρέατος: Επιλέξτε μπούτια κοτόπουλου καλής ποιότητας, κατά προτίμηση από τη χώρα, που είναι πιο νόστιμα και υγιεινά. Τα κοτόπουλα από τη χώρα έχουν πιο σφιχτό και αρωματικό κρέας.
- Μπαχαρικά: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά, όπως πάπρικα, σκόνη σκόρδου ή βότανα της Προβηγκίας, για να προσθέσετε περισσότερες γεύσεις.
- Έκδοση με λαχανικά: Προσθέστε στο ταψί πατάτες κομμένες σε κύβους, καρότα ή κρεμμύδια για να αποκτήσετε ένα πλήρες γεύμα, χωρίς να χρειάζεστε επιπλέον γαρνιτούρες.
- Ψύξη: Αν θέλετε να διατηρήσετε τα υπολείμματα, μπορείτε να τα αφήσετε να κρυώσουν εντελώς στο ταψί και μετά να τα μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο.

Διατροφικές πληροφορίες (ανά εκτιμώμενη μερίδα):

- Θερμίδες: περίπου 400-450 kcal
- Πρωτεΐνες: 28 g
- Λίπη: 32 g
- Υδατάνθρακες: 2 g

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα μπούτια κοτόπουλου;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μπούτια, αλλά βεβαιωθείτε ότι τα έχετε αποψύξει εντελώς πριν το μαγείρεμα για να έχετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

2. Ποιο είδος ελαίου είναι το καλύτερο για αυτή τη συνταγή;
Το ελαιόλαδο προσφέρει καλύτερη γεύση, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο ή λάδι canola.

3. Μπορώ να μαγειρέψω τα μπούτια σε αργή κουζίνα;
Ναι, αν χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα, η ρύθμιση σε "χαμηλή" για 6-8 ώρες θα παράγει κρέας εξαιρετικά τρυφερό.

Αυτά τα ψητά μπούτια κοτόπουλου είναι τέλεια για ένα οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Με μια συνταγή τόσο απλή και νόστιμη, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Απολαύστε κάθε μπουκιά και απολαύστε τις χαρούμενες συνομιλίες με τους αγαπημένους σας! Καλή όρεξη!