Διαφορετική Πίτσα

Η ζύμη είναι η τέλεια βάση για μια νόστιμη συνταγή και η προετοιμασία της μπορεί να είναι μια πραγματική ευχαρίστηση. Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας τα απαραίτητα υλικά σας, βεβαιώνοντας ότι έχετε τα πάντα στη διάθεσή σας. Εάν χρησιμοποιείτε μηχανή ψωμιού, η σειρά με την οποία προσθέτετε τα υλικά είναι κρίσιμη για να επιτύχετε τέλεια ζύμη. Ξεκινήστε βάζοντας το λιωμένο αλλά κρύο βούτυρο στο μπολ της μηχανής. Στη συνέχεια, προσθέστε το χλιαρό νερό και το γάλα, στο οποίο έχετε διαλύσει το αλάτι και τη ζάχαρη. Αυτά τα υγρά θα ενεργοποιήσουν τη μαγιά και θα βοηθήσουν τη ζύμη να φουσκώσει όμορφα.

Στο επόμενο βήμα, το κοσκίνισμα της αλεύρας είναι σημαντικό, καθώς βοηθά να αφαιρεθούν τυχόν ακαθαρσίες και να αεριστεί το αλεύρι, συμβάλλοντας σε μια πιο αφράτη υφή. Προσθέστε το αλεύρι στο μπολ, ακολουθούμενο από το χτυπημένο αυγό και τέλος, τη ξηρή μαγιά. Αν προτιμάτε φρέσκια μαγιά, χρησιμοποιήστε την, αλλά μην ξεχάσετε να τη μαλακώσετε με τη ζάχαρη και να τη διαλύσετε σε λίγο χλιαρό γάλα πριν την ενσωματώσετε στο μείγμα. Ρυθμίστε το πρόγραμμα για την παρασκευή ζύμης στη μηχανή ψωμιού και περιμένετε υπομονετικά να συμβεί η μαγεία.

Αν δεν χρησιμοποιείτε μηχανή ψωμιού, μην ανησυχείτε! Τρίψτε τη μαγιά με τη ζάχαρη και, στη συνέχεια, διαλύστε τη στο ζεστό γάλα. Προσθέστε μερικές κουταλιές αλεύρι και αφήστε το μείγμα να φουσκώσει κάτω από μια καθαρή πετσέτα. Μόλις το μείγμα έχει φουσκώσει, προσθέστε το στα υπόλοιπα υλικά και ζυμώστε μια ελαστική και μη κολλώδη ζύμη. Αφού έχετε πετύχει την κατάλληλη υφή, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ λαδωμένο, καλύψτε την καλά και αφήστε τη να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Αφού η ζύμη φουσκώσει, μεταφέρετέ την σε μια επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε την σε ένα λεπτό ορθογώνιο φύλλο. Απλώστε όλη την επιφάνεια με ένα μείγμα σάλτσας ντομάτας και πάστας πιπεριάς, στη συνέχεια πασπαλίστε μια στρώση πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα περίπου 10 x 10 εκ. Σε κάθε τετράγωνο, τοποθετήστε μια φέτα σαλάμι και πασπαλίστε από πάνω τριμμένο τυρί, το οποίο θα λιώσει νόστιμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Στοίβαξε τα τετράγωνα το ένα πάνω στο άλλο για να σχηματίσεις έναν μικρό πύργο και μεταφέρετέ τον σε μια φόρμα ψωμιού στρωμένη με χαρτί ψησίματος.

Αφήστε αυτόν τον μικρό πύργο να φουσκώσει ξανά καλυμμένος για 25-30 λεπτά, μέχρι να γεμίσει εντελώς τη φόρμα. Αφού φουσκώσει, βάλτε τον σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, απλώστε τη ζύμη με μια γλάσο από λιωμένο βούτυρο αναμεμειγμένο με σκόρδο, που διατηρείται σε χαμηλή φωτιά για να αναπτύξει τις γεύσεις. Βάλτε ξανά στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να γίνει χρυσή και νόστιμη. Σερβίρετέ την ζεστή, κομμένη σε φέτες, αλλά είναι εξίσου νόστιμη και κρύα. Αυτή η συνταγή είναι μια τέλεια επιλογή για κάθε περίσταση και σίγουρα θα εντυπωσιάσει όποιον τη δοκιμάσει!