Andere Pizza

Der Teig ist die perfekte Basis für ein köstliches Rezept, und die Zubereitung kann ein wahres Vergnügen sein. Beginne damit, deine benötigten Zutaten zusammenzustellen und sicherzustellen, dass du alles zur Hand hast. Wenn du eine Brotmaschine verwendest, ist die Reihenfolge, in der du die Zutaten hinzufügst, entscheidend, um einen perfekten Teig zu erhalten. Beginne damit, die geschmolzene, aber abgekühlte Butter in die Schüssel der Maschine zu geben. Füge dann das lauwarme Wasser und die Milch hinzu, in der du das Salz und den Zucker aufgelöst hast. Diese Flüssigkeiten aktivieren die Hefe und helfen dem Teig, schön zu gehen.

Im nächsten Schritt ist das Sieben des Mehls wichtig, da es hilft, Verunreinigungen zu entfernen und das Mehl zu belüften, was zu einer fluffigeren Textur beiträgt. Gib das Mehl in die Schüssel, gefolgt von dem geschlagenen Ei und schließlich der Trockenhefe. Wenn du frische Hefe bevorzugst, verwende sie, aber vergiss nicht, sie mit Zucker zu erweichen und in etwas lauwarmer Milch aufzulösen, bevor du sie in die Mischung einarbeitest. Stelle das Programm zur Teigzubereitung in der Brotmaschine ein und warte geduldig, bis die Magie geschieht.

Wenn du keine Brotmaschine verwendest, mach dir keine Sorgen! Reibe die Hefe mit Zucker und löse sie dann in warmer Milch auf. Füge ein paar Esslöffel Mehl hinzu und lasse die Mischung unter einem sauberen Tuch aufgehen. Sobald die Mischung aufgegangen ist, füge sie zu den restlichen Zutaten hinzu und knete einen elastischen und nicht klebrigen Teig. Nachdem du die richtige Konsistenz erreicht hast, lege den Teig in eine mit Öl gefettete Schüssel, decke ihn gut ab und lasse ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, übertrage ihn auf eine Arbeitsfläche und rolle ihn zu einem dünnen rechteckigen Blatt aus. Bestreiche die gesamte Oberfläche mit einer Mischung aus Tomatensauce und Paprikapaste und streue dann eine Schicht Pfeffer und deine Lieblingsgewürze darüber. Schneide den Teig in Quadrate von etwa 10 x 10 cm. Lege auf jedes Quadrat eine Scheibe Salami und streue geriebenen Käse darüber, der während des Backens köstlich schmelzen wird. Staple die Quadrate übereinander, um einen kleinen Turm zu bilden, und übertrage ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform.

Lass diesen kleinen Turm erneut abgedeckt 25-30 Minuten gehen, bis er die Form vollständig ausfüllt. Nachdem er aufgegangen ist, stelle ihn in einen auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten. Nimm das Blech aus dem Ofen und bestreiche den Teig mit einer Glasur aus geschmolzener Butter, die mit Knoblauch vermischt ist und bei schwacher Hitze gehalten wird, um die Aromen zu entwickeln. Stelle ihn für weitere 15-20 Minuten wieder in den Ofen oder bis der Teig goldbraun und köstlich wird. Serviere ihn warm, in Scheiben geschnitten, aber er schmeckt auch kalt genauso gut. Dieses Rezept ist eine perfekte Wahl für jede Gelegenheit und wird sicherlich jeden beeindrucken, der es probiert!