Pizza Différente

La pâte est la base parfaite pour une recette délicieuse, et la préparer peut être un véritable plaisir. Commencez par rassembler vos ingrédients nécessaires, en vous assurant d'avoir tout à portée de main. Si vous utilisez une machine à pain, l'ordre dans lequel vous ajoutez les ingrédients est essentiel pour obtenir une pâte parfaite. Commencez par mettre le beurre fondu mais refroidi dans le bol de la machine. Ensuite, ajoutez l'eau et le lait tièdes, dans lesquels vous avez dissous le sel et le sucre. Ces liquides activeront la levure et aideront la pâte à lever magnifiquement.

À l'étape suivante, tamiser la farine est important car cela aide à éliminer les impuretés et aérer la farine, ce qui contribue à une texture plus moelleuse. Ajoutez la farine dans le bol, suivie de l'œuf battu et enfin de la levure sèche. Si vous préférez la levure fraîche, utilisez-la, mais n'oubliez pas de la ramollir avec le sucre et de la dissoudre dans un peu de lait tiède avant de l'incorporer au mélange. Réglez le programme pour la préparation de la pâte sur la machine à pain et attendez patiemment que la magie opère.

Si vous n'utilisez pas de machine à pain, ne vous inquiétez pas ! Frottez la levure avec le sucre, puis dissolvez-la dans le lait chaud. Ajoutez quelques cuillères de farine et laissez le mélange lever sous un torchon propre. Une fois le mélange gonflé, ajoutez-le au reste des ingrédients et pétrissez une pâte élastique et non collante. Une fois que vous avez obtenu la bonne consistance, placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la bien et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Après que la pâte ait levé, transférez-la sur un plan de travail et étalez-la en une fine feuille rectangulaire. Étalez toute la surface avec un mélange de sauce tomate et de pâte de poivron, puis saupoudrez d'une couche de poivre et de vos épices préférées. Coupez la pâte en carrés d'environ 10 x 10 cm. Sur chaque carré, placez une tranche de salami et saupoudrez de fromage râpé par-dessus, qui fondra délicieusement pendant la cuisson. Empilez les carrés les uns sur les autres pour former une petite tour et transférez-la dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé.

Laissez cette petite tour lever à nouveau couverte pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elle remplisse complètement le moule. Après qu'elle ait levé, mettez-la dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 15 minutes. Retirez le plateau du four et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte avec un glaçage de beurre fondu mélangé à de l'ail, maintenu à feu doux pour développer ses saveurs. Remettez au four pendant encore 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et délicieuse. Servez-la chaude, coupée en tranches, mais elle est tout aussi savoureuse froide. Cette recette est un choix parfait pour toute occasion et impressionnera sûrement quiconque la goûte!