Farklı Pizza

Hamur, lezzetli bir tarif için mükemmel bir temel olup, hazırlanması gerçek bir zevk olabilir. Gerekli malzemelerinizi hazırlayarak başlayın, her şeyin elinizin altında olduğundan emin olun. Eğer bir ekmek makinesi kullanıyorsanız, malzemeleri ekleme sırası mükemmel bir hamur elde etmek için çok önemlidir. Öncelikle, eritilmiş ama soğutulmuş tereyağını makinenin kabına koyun. Ardından, tuz ve şekeri erittiğiniz ılık su ve sütü ekleyin. Bu sıvılar mayayı aktive edecek ve hamurun güzel bir şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır.

Sonraki aşamada, unun elenmesi önemlidir, çünkü bu, olası safsızlıkları ortadan kaldırmaya ve unu havalandırmaya yardımcı olur; bu da daha kabarık bir dokuya katkıda bulunur. Unu kaba ekleyin, ardından çırpılmış yumurtayı ve en son kuru mayayı ekleyin. Taze maya tercih ediyorsanız, onu kullanın, ancak unutmayın ki şekere yedirip biraz ılık süt içinde eritmeden karışıma eklemeyin. Ekmek makinesinde hamur hazırlama programını ayarlayın ve sihrin gerçekleşmesini sabırla bekleyin.

Eğer ekmek makinesi kullanmıyorsanız endişelenmeyin! Mayayı şekerle ovun, ardından ılık süt içinde eritin. Birkaç yemek kaşığı un ekleyin ve karışımın temiz bir örtü altında kabarmasına izin verin. Karışım şiştiğinde, kalan malzemelere ekleyin ve elastik ve yapışmayan bir hamur yoğurun. Uygun bir kıvam elde ettiğinizde, hamuru yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, iyice kapatın ve sıcak bir yerde kabarması için bırakın, hacmini iki katına çıkarana kadar.

Hamur kabardıktan sonra, bir çalışma yüzeyine aktarın ve ince bir dikdörtgen yaprak haline getirin. Tüm yüzeyi domates sosu ve biber püresi karışımı ile yağlayın, ardından üzerine biber ve sevdiğiniz baharatlardan bir kat serpin. Hamuru yaklaşık 10 x 10 cm boyutunda karelere kesin. Her kareye bir dilim salam yerleştirin ve üzerine eriyerek lezzetli bir şekilde pişen rendelenmiş peynir serpin. Kareleri üst üste yerleştirerek küçük bir kule oluşturun ve bunu yağlı kağıt serili bir ekmek kalıbına aktarın.

Bu küçük kuleyi kapalı bir şekilde 25-30 dakika daha kabarmaya bırakın, ta ki kalıbı tamamen doldurana kadar. Kabardıktan sonra, 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 15 dakika koyun. Tepsiyi fırından çıkarın ve bir fırça kullanarak hamuru, düşük ateşte tutulan ve aromalarını geliştiren eritilmiş tereyağı karışımı ile yağlayın. Tekrar fırına koyun ve 15-20 dakika daha pişirin veya hamur altın rengi alana ve lezzetli olana kadar. Sıcak servis edin, dilimleyerek, ama soğuk da oldukça lezzetlidir. Bu tarif her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir ve kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir!