Pizza Diferente

La masa es la base perfecta para una receta deliciosa, y prepararla puede ser un verdadero placer. Comienza por reunir los ingredientes necesarios, asegurándote de tener todo a mano. Si estás usando una máquina de hacer pan, el orden en que añades los ingredientes es esencial para conseguir una masa perfecta. Comienza colocando la mantequilla derretida pero enfriada en el bol de la máquina. Luego, añade el agua y la leche tibias, en las que has disuelto la sal y el azúcar. Estos líquidos activarán la levadura y ayudarán a que la masa suba bellamente.

En el siguiente paso, tamizar la harina es importante, ya que ayuda a eliminar cualquier impureza y airea la harina, lo que contribuye a una textura más esponjosa. Añade la harina al bol, seguida del huevo batido y, por último, la levadura seca. Si prefieres levadura fresca, úsala, pero recuerda ablandarla con azúcar y disolverla en un poco de leche tibia antes de incorporarla a la mezcla. Configura el programa para la preparación de la masa en la máquina de pan y espera pacientemente a que ocurra la magia.

Si no estás usando una máquina de pan, ¡no te preocupes! Frota la levadura con azúcar y luego disuélvela en leche tibia. Añade unas cucharadas de harina y deja que la mezcla suba bajo un paño limpio. Una vez que la mezcla se haya inflado, añádela al resto de los ingredientes y amasa una masa elástica y no pegajosa. Una vez que hayas conseguido la consistencia adecuada, coloca la masa en un bol engrasado con aceite, cúbrela bien y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Después de que la masa haya subido, transfiérela a una superficie de trabajo y extiéndela en una hoja rectangular delgada. Unta toda la superficie con una mezcla de salsa de tomate y pasta de pimientos, luego espolvorea una capa de pimienta y tus especias favoritas. Corta la masa en cuadrados de aproximadamente 10 x 10 cm. En cada cuadrado, coloca una rodaja de salami y espolvorea queso rallado por encima, que se derretirá deliciosamente durante la cocción. Apila los cuadrados uno encima del otro para formar una pequeña torre y transfiérela a un molde para pan forrado con papel pergamino.

Deja que esta pequeña torre suba nuevamente cubierta durante 25-30 minutos, hasta que llene completamente el molde. Después de que haya subido, colócala en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 15 minutos. Retira la bandeja del horno y, usando un pincel, unta la masa con una cobertura de mantequilla derretida mezclada con ajo, mantenida a fuego bajo para desarrollar sus sabores. Devuélvela al horno durante otros 15-20 minutos o hasta que la masa se vuelva dorada y deliciosa. Sírvela caliente, cortada en rodajas, pero también es igual de sabrosa fría. ¡Esta receta es una elección perfecta para cualquier ocasión y seguramente impresionará a cualquiera que la pruebe!